Sedo'dan Lezzetli Tarifler

GÜNÜMÜZ KUTLU OLSUN:)

2012-03-07T23:14:00.002-08:00

KAHKAHADIR,KEDERDİR,KIRMIZIDIR KADIN
ANADIR,ANAVATANDIR KADIN
DAYANILMAZDIR,DİRENÇLİDİR,DUYARLIDIR KADIN
ISSIZDIR,ISKALAR YAŞAMI YAŞARKEN KADIN
NARİNDİR,KADIN
HAKEDİLEN GÜNLERİMİZ OLSUN ARKADAŞLAR...KADINLAR GÜNÜMÜZ KUTLU OLSUN:)
KUCAK DOLUSU SEVGİLER...

UNO DAN ELMALI TART:)

2012-03-06T02:43:00.000-08:00

Dün kızımla yürüyüşe çıktık 1,5 saat yürüdük saat 4.30 civarı bostanlı migros'a girdik orada yiyecek,içecekleri görünce acıktığımı hissettim kahvaltıdan sonra 1 elma yemiştim nerdeyse akşam olmak üzere:( ekmek alırken bir baktım UNO elmalı tart elmalı şeylere dayanamam zaten bide UNO yaptıysa mutlaka lzezzetlidir dedim ve aldım fiyatıda uygun 1 lira aman Allahım nasıl lezzetli anlatamam benim küçük kızımı artık herkes bilir bişey beğenmez o da çok beğendi:)UNO ya teşekkürler bu güzel tartları ürettiği için:)Mutlaka deneyin derim.Sevgiler...
Not: Biraz reklem gibi oldu ama inanın bana bir getirisi falan yok yani burda yemeklerimizi paylaşıyoruz bu ürünü de çok beğendiğim için paylaşmak istedim:)

BOOOLLL ÇİKOLATALI,KREMALI MOZAİK PASTA:)

2012-03-04T22:50:00.000-08:00

Günaydınnn,çoookkk mutlu,sağlıklı,bolluk bereket dolu bir hafta olsun hepimize:)Haftaya çok lezzetli bir tatlıyla başlayalım istedim...inşallah bütün haftamız çikolata tadında geçsin:)

Malzemeler:
2 pk bisküvi(petibör)
1 kutu krema
3 pk.bitter çikolata
1 dolu çorba kaş.kakao
2 çorba kaş.hindistan cevizi
1 çay bar ceviz
üzeri için:
dr.oetker.glazür kullandım

Yapılışı:
kremayı küçük bir tencerede kaynama noktasına getirip ocağı kapatın.
çikolataları,kakaoyu ekleyip çırpın ve ılınmaya bırakın.Bisküvileri ufalayın ılınan sosa ekleyin,hindistan cevizini ve cevizi de ekleyip karıştırın.Ben şekilli silikon kalıplara doldurup buzluğa attım çıkarıp glazürle süsledim.Sizler arzu ederseniz streç'e sarıp buzluğa da atabilirsiniz.Afiyet olsunnnn:)

DİYET PAZILI,PEYNİRLİ KEK:)))

2012-03-02T07:37:00.000-08:00

Merhabalar,bu aralar hafif diyet durumundayım :) herşeyi diyet yapmaya çalışıyorum bu duruma eşim isyan edince:( kızıma eşime ayrı,kendime ayrı pişirmeye başladım:( Kekimin tarifi başkaydı ben değiştire,değiştire tam diyet durumuna getirdim:)))ama gerçekten çok lezzetli oluyor:)deneyin derim benden söylemesi:)))

Malzemeler:
3 yumurta
100 gr.kadar beyaz peynir(az yağlı ezine kullanıyorum)
1 çay bar.süt
1 dolu çorba kaş.yoğurt
1 çay bar.iki parmak eksik z.yağı
tuz,kabartma tozu
1 demet pazı (ıspanaklada olur,ben ıspanak yiyemediğim için pazılı yapıyorum)
1çay bar.mısır unu
1,5 bar.tam buğday unu

Yapılışı:
yumurtaları mikserle çırpalım.Unlar ve pazı hariç bütün malzemeyi ekleyip çırpalım.Unları ekleyip son kez çırptıktan sonra yıkayıp,kuruttuğumuz pazıları ekleyelim yağlanmış kalıba döküp 170 derede ısınmış fırında pişirelim.Soğuyunca afiyetle yiyelim:)

ÇİKOLATALI KREM ŞOKOLA :)

2012-02-29T02:00:00.001-08:00

Merhaba canımmm misafirlerim,bizim evde çikolatalı tatlılar çok sevilir:)Eşim tatlı çok sever bu yüzden her gün bir çeşit tatlı,kek,kurabiye mutlaka yaparım:)Allahtan yapmayı çok seviyorum:))))Eşime hep derim ya sevmeyen bir eşin olaydı ne yapardın acaba diye:))))))bugünkü tarifimde bizim evin vazgeçilmezidir...zaman ,zaman içine muz,bisküvi,damla çikolata,kek falanda ekleyerek çeşitlendiriyorum:)

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bar.şeker
2 çorba kaş.kakao
3 çorba kaş dr.oetker mısır.nişastası
1 poşet dr.oetker krem şanti
1 çay bar.süt
1 pk.bitter çikolata

Yapılışı:
Tencereye şanti,1 çay bar süt ve çikolata hariç malzemeyi ekle el çırpıcısınla çırparak pişirin.
ocayın altını kapatınca çikolatayı ekleyip hızlı,hızlı karıştın.1 çay bar.süt ile şantiyi çırpın sğumuş muhallebiye ekleyip iyice çırpın.Kuplarınıza dökün.Yukarıda da belirttiğim gibi içine muz,bisküvi,kek de ekleyebilirsiniz.Afiyet olsunnn.

TÜLİN'CİĞİMİN ÇAY MASASI:)

2012-02-28T12:05:00.000-08:00

CAN ARKADAŞIM TÜLİNE GİTTİK CUMARTESİ:)BİZLER İÇİN HAZIRLADIĞI MAMALAR:)
HEPSİNDEN YEMESEMDE ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYORLARDI VE YİTENLER ÇOK BEĞENDİ:)

DİZMANA :)))

2012-02-28T09:03:00.001-08:00

Merhabalar sevgili misafirlerim,geçen hafta istanbuldan çocuklarım geldi:)))Bende sabahları hep değişik bişeyler hazırlamayı seviyorum:)o gecede sabaha ne hazırlasam diye gezinirken sevgili arkadaşım Şefikanın sayfasında (http://chefika.blogspot.com/) dizmana tarifini gördüm ve epey uzun bir zamandır yapmadığımı düşündüm.Ve sabah kalkıp hazırladım enfes oldu:)))Sizlerde hazırlarsanız inanın çok beğeneceksiniz:)))Veee tarifimmm:)

MALZEMELER:
2 tane ekmek hamuru (kare büyük borcama tam oluyor)
1 kutu krema
iki dolu çorba kaşığı kaymak(ben evde yapmıştım kaymağımı onu kullandım)
250 gr.kadar ezine peynir (sert)
1 yumurta
1 çay fincanı süt
YAPILIŞI:
Hamurdan portakal büyüklüğünde koparıp dikdörtgen olacak şekilde elinizle açıp,içine uzun şekilde kestiğiniz peynirleri yerleştirip rulo yapın ve resimdeki gibi iki parmak kalınlığında dilimleyip borcama dizin.Hamur bitene aynı işlemi yapın.diğer tarafta sıvı malzemeleri,yumurtayı çırpıp yarıdan fazlasını hamurların üzerine döküp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.fırından çıkarıp ayırdığımız malzemeyi döküp 5-10 dakika bekletip servis yapıyoruz.Afiyet olsunnnn:)

PİYANO PASTA:)

2012-02-21T02:21:00.000-08:00

Merhabalar,bu aralar elmalı ve portakallı tatlara düştüm küçük kızım isyan etti çikolatalı soslu bişeyler yap diye:) bende çok sevdiği piyano pastayı yaptım...hep söylüyorum ya kızım çok seçici her şeyi yemez,beğenmez:( bende çok yıpranıyorum onu dengeli besliyeceğim diye:( Beir anne için en zor şey yemek seçen çocukları herhalde:( neyse pastamızın tarifine geçeyim...

Keki için malzemeler:
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı ılık su
1 kahve fincanı damla çikolata
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanı hindistan cevizi(ben ekledim siz eklemesenizde olur)
3-4 damla limon suyu
3 çorba kaş.kakao
1 pk.k.tozu
1 vanilya

Kekin üzerine dökmek için 1,5 bardak süt

üzerine:
1 poşet krem şanti
1,5 bar.süt ile çırpılacak
üzeri için:
dr.oetker çikolata sos (üzerindeki tarife göre pişecek

Yapılışı:
kek malzemeleri çırpılacak. dikdörtgen veya büyük kare borcam yağlanıp kek hamuru eklenip 170 derecede pişirilecek.Fırından çıkınca ılınması beklenip 1,5 bardak süt kek'e eşit miktarda dökülecek. sonra çırptığımız krem şanti üzerine yayılıp,en son çikolata sos dökülüp buzdolabında en az 2 saat bekletilip servis yapılacak.Afiyet olsunnnn:)

Vişneli cheesecake::)

2012-02-20T02:31:00.000-08:00

Taban Malzemeleri:
1,5 pk.burçak bisküvü
50 gr.erimiş tereyağ
kreması:
2 pk.PINARlabne
2 pk PINAR krema
3 yumurta
2 çorba kaş.nişasta
1 su bar.şeker
limon kabuğu rendesi,vanilya
üzeri için:
500 gr.vişne
yarım litre vişne suyu
2 çorba kaş.şeker
2 dolu çorba kaş.dr.ortker mısır nişastası

Yapılışı:
bisküvüleri ve erimiş tereyağı rondodan geçirip kare alimunyum kaselere yerleştirelim(kağıt malzemeleri satan yerlerde var)
krema malzemlelerini çırpıp bisküvülerin üzerine eşit yayalım ve 175 derecede üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
diğer tarafta sos tenceresine vişne suyu,şeker,nişaştayı ekleyip pişirelim sönmeden vişneleri atıp bi tıkırdatıp ocaktan alalım ılınca porsiyon cheesecakelerin üzerine yayalım...Muhteşem bir lezzet:)Afiyet olsunnnn...

NAPOLYON TATLISI:)MUHTEŞEM BİR TATLI:)))

2012-02-16T09:50:00.001-08:00

Bu güzel tatlının tarifi sevgili arkadaşım Yasemine ait:) " hayatın ta kendisi.com"
bu güzel tarif için kendisine çok teşekkür ediyorum:)tarif i almak için buyrun Yaseminin sayfasına:)

http://www.hayatintakendisi.com/2011/04/napolyon-tatlisi-ve-sevenleri-kavusturduk-masasi/

Bu tatlıyı mutlaka deneyin derim...sevgiler...

EKLER PASTA:)))

2012-02-16T06:39:00.000-08:00

Malzemeler:
200 gr margarin
1 su bardağı +1/4 su bardağı su
1 su bardağı+3 yemek kaşığı un
4 adet oda ısısında yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker

İç kreması:
500 ml süt
5 çorba kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 kutu krema
.
Krema hariç bütün malzemeyi bir tencerede karıştırarak pişiriyoruz.
kremamızı soğutuyoruz.Başka bir yerde kremayı çırpıyoruz katılaşınca
soğumuş kremamıza ekliyoruz tekrar mikserliyoruz.

üzeri için:200gr.bitter çikolata 1 pk krema (krema ısınma noktasına gelince çikolatalar atılıp hızlı hızlı karıştıracağız.

Yapılışı:
•Bir tencerenin içine 1+1/4 su bardağı suyu koyalım.içine şekeri ilave edelim kaynayınca margarini de ilave edip eritiyoruz daha sonra unumuzu bir kerede ilave edip hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.Ateşimizin altını kısıp karıştırmayı bırakmadan 5 dk.dakika pişiriyoruz.
Hamurumuzu soğutup 4 yumurtadan 1.sini kırıp tahta kaşıkla veya tel çırpıcıyla karıştırıyoruz bu kısım biraz uğraştırıcı .diğer yumurtaları da teker teker aynı işlemi yaparak hamurumuz kıvam alıncaya kadar karıştırarak yumurtaları yedirip hamurun kıvamını olunca sıkma torbasına doldurup .
yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine .isterseniz uzun ekler şeklinde,isterseniz profitorel şeklinde sıkıp şekil verdikten sonra
180 C ısıttığımız fırınımıza hamurumuzu koyabiliriz.fırında 30 dakika pişmesi gerekli.Püf noktası pişene kadar asla fırının kapağını açmayacaksınız. eğer açarsanız hamurlar çöker ve söner..
hamurlarımız pişince ortadan ikiye kesiyoruz ama bir ucunu kesmiyoruz yani tamamen kesip iki parçaya ayırmıyoruz.içine kremadan koyup kapatıyoruz.üzerine hazırladığımız çikolatalı sosumuzu döküyoruz .Afiyet olsun.

KAHVALTI SOFRAMDAN:)

2012-02-15T10:42:00.001-08:00

TARİFLERİ BİRKAÇ GÜNE YAYINLAYACAĞIM:)

DİYET ELMALI, TARÇINLI, PORTAKALLI,ISLAK KEK:)

2012-02-14T08:45:00.002-08:00

Bu tarifimi

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİNE yolluyorum

http://guloannemutfakta.blogspot.com/

Bu kek benim çok eski bir tarifim aslında normal şeker ve 1 çaybar z.yağ ve beyaz unla yapardım.

Daha sonra tarifi diete çevirdim:)Gerçekten çok lezzetli yumuşacık bir kek oluyor:)umarım sizlerde yapar ve beğenirsiniz:)

MALZEMELER:

1 su.bar.2 parmak eksik esmer şeker
3 yumurta
1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağ
1 çay bar.yarım yağlı ılık süt
1 k.tozu,1 vanilya,
1portakalın kabuğu rendelenip içine eklenecek portakalın suyu fırından çıkınca keke dökülecek
1 elma
1 tatlı kaş tarçın
2,5 bar.tam buğday unu

Yumurtalar şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır,Elma ve portakal suyu hariç bütün malzemeler eklenip kek hamurumuz hazırlanır kek tenceresine döküp üzerine elma dilimleri dizilip tarçın serpilecek.175 derece fırında pişirilecek.Fırından çıkınca 5 dk.sonra 1 portakalın suyu üzerine gezdirelecek:)

Karaköy poğaçası:)

2012-02-14T02:34:00.000-08:00

Malzemeler:
250 gr yumuşak tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tane yumurta (sarısı üzerine, beyazı peynirin içine)
aldığı kadar SİNANGİL un
İçine
Peynir ve yumurta akı kaıştırılıp konur
Üzeri için galeta unu, yoksa elenmiş ekmek kırığı
Hazılanışı
Yoğurma kabımıza tereyağı, bir çar bardağı sıvı yağı ve 1 çay bardağı suyun içine şekerle mayayı karıştırıp dökün.Tuzu da ekleyin. Ununu azar azar ekleyip, kabartma tuzunu koyun, yoğurun. Hamurun yumuşak olmasına dikkat edin.Hamurdan cevizden büyük parçalar alın elinizle açın. içine peynirli karışımdan koyun. şekil verip Üzerine yumurta sarısı sürün ve bıçakla verevine çizikler atın.. Sıcak fırına atın, kızarınca çıkarın :)Afiyet olsunnn:)

Not:ben birazını peynirli,birazını zeytin ezmeli,kalanını da çemenli yaptım:)

yaaaaa ben niye yazı karekterimi ayarlıyamıyorummm:(

TAM PORTAKALLI,KUŞ ÜZÜMLÜ KURABİYE:)

2012-02-12T05:23:00.000-08:00

Merhabalar.portakallı lezzetleri sevenler için muhteşem bir lezzet:)
Her yiyenin bir tane daha yemek istediği bir kurabiye:)Ben portakallı lezzetlere hiç dayanamam:)))Bu aralar pek yapmamaya çalışıyorum çünkü kendimi tutamayıp yerim diye korkuyorum.Deneyenlerin çok beğeneceği bir tarif...
Malzemeler:
1 tane tam portakalı olduğu gibi kullanıyoruz.
. 1 tane büyük kalın kabuklu çekirdeksiz portakal
1 su bardağı toz şeker
2 tane yumurta
1/2 paket yumuşak tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı kuş üzümü
üzeri için pudra şekeri
aldığı kadar SİNANGİL un(yumuşak kıvamlı bir hamur olacak)

Yapılışı:
İyice yıkanmış portakalı rondadan geçiriyoruz,sonra üzüm,un ve pudra şekeri hariç kalan malzemeleri rondadan geçiriyoruz.sonra yoğurma kabına alıp unu,üzümü ekleyip yoğuruyoruz.şekillendirip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirip ılınınca pudra şekeri serpiyoruz.Afiyet olsunnn:)
Bu tarifi canım arkadaşım Yeşimden öğrenmiştim:)http://yeturlalezzetkareleri.blogspot.com/ canımmm Yeşimim tekrar teşekkürler:)))
yaaaaa benim yazılarım niye büyükli küçüklü oluyorrrr:( ayarlıyorum kendi kendine değişiyor yazarken:(((((

CEVİZLİ,ÜZÜMLÜ KIYIR KURABİYE:)

2012-02-12T05:00:00.000-08:00

2 adet yumurta
120 gram tereyağı
4 çorba kaşığı kuru üzüm
2,5 su bardağı SİNANGİL un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı şeker
Yapılışı:
Derin bir kabın içinde yumurta, tereyağı, un, kabartma tozu, vanilya ve dövülmüş cevizi ekleyin. Hepsini iyice karıştırın. En son kuru üzümleri de ekleyip elinizle şekil verin. Yağlanmış tepsiye yerleştirerek önceden 170 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Kurabiyeler hafif karamel rengini alınca fırından çıkarın. Afiyet olsun:)

HAVUÇLU,PORTAKALLI,ELMALI REÇELİM:)

2012-02-10T02:35:00.000-08:00

Bu reçel Rahmetli anneciğimin kuzeni rahmetli Yüksel teyzeme aittir...Nurlarda yatın...bu reçeli yiyerek büyüdük
hemencecik olabilen bir reçel:) kış reçeli sağlık reçeli deriz biz:)))
yapımı şöyle:bir kase (büyüklüğü size kalmış) rendelenmiş elma,bir kase rende havuç,bir kase rondada çok ezmeden doğranmış portakal (kabuksuz)
aynı kaseyle bir ölçü şeker kaynatın yoğunlaşınca oldu demektir:)kavanoza koyup dolaba:)))afiyeler olsunnnn.

KIYMALI,SEBZELİ MAKARNA :)

2012-02-09T09:09:00.000-08:00

Malzemeler
1 pk Makarna
1 çay bar.sıvıyağ(siz tereyağ kullanabilirsiniz)
1 Büyük Soğan
2 Diş Sarımsak
1 küçük baş Kereviz (Rendelenmiş)
1 tane havuç Havuç
1 tane orta boy rende kabak
1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
1 çay Kaşığı Karabiber
150 gr Dana Kıyması
3 tane domates
12 Su Bardağı Su

Orta boy bir tencereye yağı ekleyiniz.Yağ kızınca soğanları ve sarımsağı ekleyip, ara sıra karıştırarak kavurduktan sonra, kıyma eklenip kavrulur. kereviz, havuç, kabak, 1/2 tatlı kaşığı tuz ve biberi katıp 5-6 dakika daha karıştırarak kavurunuz domatesleri ekleyip kısık ateşte suyu azalıncaya kadar pişirilir. Haşlanmış makarna eklenip bir iki karıştırılıp ocaktan alınıp servis yapılır:)Afiyet olsunnn.

PATATESLİ,KREMALI POFUDUK POĞAÇA :)

2012-02-09T08:56:00.000-08:00

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 paket kutu krema
1 tane yaş maya
5 su bardağı SİNANGİL un
1 çorba kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 çorba kaş.sıvıyağ
1 yumurta sarısı(üzerine sürmek için)
iç malzemesi:
ben patates haşladım
ayrı yerde küçücük soganı rondadan geçirip çok az sıvıyağda pambeleştirdim
1 çay kaş.salça ekledim biraz daha kavurup püre halindeki patatesi ekledim,tuz,kırmızı biber

Yapılışı:

Küçük bir tencereye süt ile krema konup iyice karıştırılır. şekerde eklenip ocağa konur kaynama noktasına gelmeden altı kapatılıp maya eklenir.Diğer tarafta yoğurma kabına 4 bar elenmiş un konulur.Tuz ve süt,krema,maya karışımı eklenip yoğurulur.Hamurun üzerini nemli bezle kapatıp iki katı oluncaya kadar ılık ortamda bekletilir.sonra şekil verilip yumurta sarısı sürülüp 185 derecede pişirilir.Afiyet olsunnn:)

ELMALI PASTA:)GERÇEKTEN MUHTEŞEM BİR LEZZET:)

2012-02-08T10:32:00.000-08:00

Bu tarifimi porselen demlik çay saati etkinliğine ev sahipliği yapanhttp://guloannemutfakta.blogspot.com
Gül hanımın sayfasına yolluyorum:)

ATL TABAN ICIN MALZEMELER:
200 gr SİNANGİL un
100 gr tereyagi
50 gr tozseker
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta

IC MALZEMESI ICIN:

yarim litre elma suyu
250 ml portakal suyu
2 paket dr.oetker vanilyali puding ( Toz hali )
4 adet elma
ÜZERI ICIN:

1 yemek kasigi margarin(becel)kullandım
üc yemek kasigi SİNANGİL un
bir yemek kasigi toz seker

YAPILISı:
Önce alt tabanin malzemelerini yogurup yaglanmis kalibimiza resimdeki gibi güzelce elimizle yerlestirelim.sonra elmalarimizi soyup rendeleyelim.bir tencereye elma ve portakal suyumuzu dökelim,icine vanilyali puding tozlarini döküp pisirelim iyice,pisen bu karisima rendelenmis elmalarimizi ilave edip karistiralim.bir puf yani bir asim kaynadiktan sonra tenceremizi alip alt tabanin üzerine dökelim.Sonra üzerine un margarin ve sekeri bir kapta iyice karistiralim. kivami un gibi biribirne yapismayan bir hamur elde edilmesi gerek.sonra bu karismi elmalarimizin üzerine serpistirelim ve bu karisimi 180 derecelik firinda 55 dakika pisirelim.

pisen pastamizi sogumaya birakalim.pastamiz sogurken üzerine sürecegimiz krem santiyi cirpalim.bu karisimi pastamizin üzerine süsleyelim.buz dolabinda bir gün beklettikten sonra servis yapalim.
BU TARİF SEVGİLİ LEYLA İLE YEMEK SAATİ ARKADAŞIMA AİTTİR:)http://leylaileyemeksaati.blogspot.com/2012/02/elmali-pasta-atl-taban-icin-malzemeler.html

TARİFİ KOPYALADIM LİNKTEN DİREK TARİFEDE ULAŞABİLİRSİNİZ:)lEYLACIM TEKRAR TEŞEKKÜRLER BU GÜZEL TARİF İÇİN:)

BLOGCU ARKADAŞLARIMA HAZIRLADIĞIM KAHVALTI:)

2012-02-05T08:46:00.000-08:00

BLOGUM 3 YAŞINI BİTİRDİ:)))

2012-02-05T04:38:00.000-08:00

EVETTT SİZLERLE 3.YILIMI BİTİRDİM:)))BLOG YAZARLIĞINA BAŞLADIĞIMDAN BERİ ÇOK ŞEY DEĞİŞTİ HAYATIMDA...ÇOK GÜZEL DOSTLARIM,ARKADAŞLARIM OLDU:)))YEMEK KÜLTÜRÜM ÇOK DAHA GELİŞTİ,HERGÜN YENİ BİLGİ EDİNİR OLDUM:)))İYİ Kİ BLOG AÇMIŞIM,SİZLERİ TANIMIŞIM:)))HEPİNİZİ ÇOK SEVİYORUMMMMMM...DAHA NİCE SENELERE HEP BİRLİKTE İNŞALLAHHH:)))SEVGİLER...

MUZLU TİRAMİSU :)

2012-01-27T06:38:00.000-08:00

Merhabalar sevgili ziyaretçilerim,geçen gece elime kaynar süt döküldü fena halde yandı:(
bugün de manisadan yeğenim bende kalmaya gelecek:) herkes alışkın benim evimde daima pastam,tatlım,kurabiye çeşitlerim hazır olur:)ama bugün itibariyle yaptığım mamalar bitti:((( tek elle ne yapabilirim pratik birşey olmalı diye düşünürken

Dr Oetker

in tiramisu yap gözüme takıldı :)ve hemen giriştim muzlu tiramisu yapmaya.Çok pratik on dk.sürmedi inanın hemde çok lezzetli oldu şimdi dolapta soğuyor:)))

Malzemeler:
1 litre

Moova

süt (vazgeçilmezim oldu moova süt)
1 pk.

Dr Oetker

Tiramisu yap
2 adet muz
1 pk kedidili büsküvi
2 çorba kaş.kakao
1 pk

Pınar Labne

Yapılışı:
Tiramusu yap'ı üzerindeki tarife göre hazılayın içine labneyi atıp iyice çırpın.
diğer tarafta kedidili büsküvileri süte batıp kare borcama dizin ükremanın yarısını yayın muzları dilimleyip yayın tekrar kedidillerini ıslatıp dizin kalan kremayı yayın üzerine kakao serpin tatlınız hazır:)))Afiyet olsunnnnn...

Yok yok ekmeği :))))

2012-01-25T21:50:00.000-08:00

Merhabalar,artık herşeyi evimde yapmaya çalışıyorum...ekmeğimi,yoğurdumu,zeytinimi,lorumu vs...
geçen gün ekmeğim bitmişti evde ne var ne yok ekleyerek ekmek yaptım çok da lezzetli oldu:)))
Adını da yok yok ekmeği koydum:)umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz:)
Malzemeler:
1,5 su bardağı tam buğday unu
1,5 " " kepekli un
1 çay bar.mısır unu
1 su bar.yulaf kepeği
yarım çay bardağı yulaf
1 pk. Dr.Oetker maya

iki çor.kaş.z.yağ

iki çor.kaş.süt

1-1,5 bar ılık su azar azar ekleyin suyu

hepsi yoğurulup yumuşak hamur yapılır.1 saat sıcak ortamda bekletilip 175 derecede

30-35 dk.pişirilir.afiyet olsunnnnn

EVDE KAYMAK YAPIMI:)

2012-01-22T04:37:00.000-08:00

Geçen hafta blogger arkadaşlarım Figen,Petek,Elven ve Şermin kahvaltıya geleceklerdi...sonra hepimizin manisi çıktı ertelendi:( Bende onlar için evde kaymak hazırlamıştım...amaaaa biz yedikkkkk:))))
Malzemeler:

500 ml (2 su bardağı) tam yağlı süt
500 ml (2 su bardağı) krema

Hazırlanışı:
1.Çapı yaklaşık 18 santim, yüksekliği ise 8 santim civarında bir saplı tencereye sütü ve kremayı boşaltıp, birbirlerine karışması için bir iki kere karıştırınız.
2. Kenar yüksekliği en az 6 santim olan yaklaşık 28 santim çapında bir tavaya 1.5 santim yükseklik bırakarak su doldurunuz ve ocağınızın orta boydaki gözüne koyunuz.

3. Ateşin altını orta sıcaklıkta yakıp suyu kaynatmadan ısısını yükselttikten sonra en kısık ateşe getiriniz ve içinde süt dolu olan tencereyi su dolu tavaya oturtunuz. Süt dolu tencerede kapak olmayacak.

4. Sütü bu ısıdaki tavadaki suda 8-9 saat kaynamamasına dikkat ederek pişiriniz. Sütün sıcaklığının 48-50 derece civarında olması gerekmektedir. Su dolu tavada suyun bitmemesine dikkat ediniz, su çok eksilirse kaynar olmayan sıcak su ilave ediniz.

5. 8-9 saat sonra ocağın altını kapatınız ve tavayı içindeki süt kabıyla beraber evinizin veya mutfağınızın serin bir yerine terletme işlemi için koyunuz. (sütün soğutulma işlemi de diyebiliriz)

6. Terletme için, sütün üzerine tel bir süzgeci ters olarak kapatıp süzgecin üzerini mutfak havlusuyla örtünüz.

7. Sütün terlemesi için serin yerde en az 8-9 saat bekletiniz.

8. Bekleme sürecinden sonra havluyu ve süzgeci kaldırıp ocağın orta boydaki gözünde yine aynı metodla ve kısık ateşte sütü ikinci kere pişiriniz. Pişme süresi ilkinde olduğu gibi yine 8-9 saat olacak.

9. Süt ikinci defa piştikten sonra tekrar terleme işlemini 8-9 saat olarak yapınız.

10. İkinci terleme işleminden sonra havluyu ve süzgeci kaldırıp, sütün içinde olduğu tencereye kapak kapatarak, tencereyi buzdolabına koyunuz.

11. Dolapta 4-5 saat bekledikten sonra (daha fazlada bekleyebilir) sütün üzerinde oluşan kalın kaymak tabakası tencerenin kenarlarına yapışmış olacak. Kaymağı zedelemeden ve düzgün bir şekilde çıkarabilmek için yorgan iğnesini kullanınız. Bu işlem için yorgan iğnesini kaymağın tencereye değdiği kenarlarında gezdirerek kaymağı tencereden ayırınız.

12. Kenarlardan ayrılmış kaymağı bir yuvarlak bütün olarak tencereden zedelemeden çıkarmak zor. Kolaylık olsun diye tek yuvarlak kaymağı ortasından tekrar yorgan iğnesi kullanarak ikiye bölünüz.

13. İkiye ayrılmış kaymağın birinci parçasını çıkarmak için elinizi bu parçalardan birinin altına sokup bir kerede yukarı kaldırarak öteki elinizin üzerine ters çevirip çıkarınız ve saklayacağınız hafif çukur bir tabağa zedelememeye dikkat ederek aktarınız. (zedelenmesi tadında bir değişiklik yapmaz fakat güzel görüntüsünü bozabilir)

14. İkinci kaymak parçasınada aynı işlemi yaparak tabağa aktarınız. Yarım kesilmiş kaymak

parçalarını arzu ettiğiniz porsiyonlarda kesebilirsiniz. Evinizde yaptığınız kaymağı kahvaltılarda, değişik tatlılarla keyifle tüketebilirsiniz. Kaymağı çıkardıktan sonra geriye kalan sütü içebilir veya tatlı yapımında (sütlaç gibi) kullanabilirsiniz.http://www.yogurtkitabi.com/2011/12/evde-kaymak-yapm.html bloğundan kopyala yapıştır yaptım YOĞURT KİTABI.com arkadaşım çok güzel açıklamış çünkü:)bu güzel tarif için çok teşekkürler:)))

SICAK GELİŞME:)TEŞEKKÜRLER KOSKA:)))

2012-01-13T05:52:00.000-08:00

Bu soğuk günlerde koska sıcak helva:)))
Benim eşimin vazgeçilmezidir helva...hele fırında oldumu severek tüketiyoruz birde KOSKA olunca güvenle alıyoruz:)Geleneksel lezzetlerin modern yorumcusu KOSKA, sofralarınıza vazgeçemeyeceğiniz yepyeni bir lezzet sunuyor. Soğuk kış aylarının giderek yaklaştığı günlerde içinizi ısıtacak KOSKA Fırında Helva; alıştığınız helva kültürüne farklı bir yorum getiriyor.

Sadece 10 dakikada fırında ısıtılarak hazırlanan ve tazeliğini uzun süre koruyan “Koska Fırında Helva” 250 gramlık paketlerinde 4,75 TL’den satışa sunuluyor.Bu güzel hediyesi için KOSKA ya çok teşekkürler:)

Pırasalı,havuçlu,domatesli,biberli bulgur pilavı:)

2012-01-09T07:46:00.000-08:00

Merhabalar sevgili ziyaretçilerim,size her zaman bahsettiğim gibi hiçççç sebze yemeğen bir kızım var:(
Bende mecburen onun sevdiği şeylere bol sebze ekliyorum:)Bulgur pilavını çok sever bende her seferinde değişik sebzeler ekliyorum:)Sonuç:birbirinden lezzetli tarifler:)))Gerçekten çok lezzetli oluyor mutlaka deneyin derim:)
Malzemeler:
2 bar.bulgur
2 adet ince pırasa
2 havuç rendesi
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3 adet domates
1 kahve fincanı(türk kahve)sıvıyağ biz az yağlı yiyoruz
2 diş sarmısak
Yapılışı:
Tencereye yağı koyup ince kıydığımız pırasaları ve domates hariç bütün sebzeleri ekleyip soteliyoruz.
En son domatesleri,tuzunu ekleyip domatesler suyunu çekene pişiriyoruz.4 bar.et suyu veya normal su ekleyip bulgurları ekliyoruz suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. servis yapıp afiyetle yiyoruz:))))

KADAYIFLI,KREMALI MUHALLEBİ:)

2012-01-05T09:43:00.000-08:00

Malzemesi:

350 gr. kırık kadayıf( ben bol kadayıflı seviyorum)

125 gr tereyağı veya margarin(ben yarısına sıvıyağ ekledim)

1,5 çay bardağı şeker

1,5 su bardağı ceviz

Muhallebisi için:

1 kg. süt

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 poşet kremşanti

Kadayıfları elimle ufalıyorum. Eritilmiş tereyağda sürekli karıştırarak kavuruyoruz. İçine şeker ve ceviz ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Kavurduğumuz kadayıfın yarısını borcama yayıyoruz.

Tencereye kremşanti hariç tüm malzemeler konulup pişirilir. söndürdükten sonra mikserle 10-15 dk.çırpılır.Ilıklaşıca bir poşet şanti eklenip 5 dk.daha çırpılır. İyice soğuyunca kadayıfların üzerine dökülür.

Muhallebinin üzeri kalan kadayıfla kaplanır. İyice soğuması için dolaba konur(bir gün önceden yapılırsa daha iyi olur)Afiyetle yenirrrrrr:)

ÇERKEZ TAVUĞU:)

2012-01-04T05:12:00.000-08:00

Sevgili arkadaşlarımm merhabalar...Bugünkü tarifim Çerkez tavuğu ...yılbaşı için hazırladım ve masaya koyar koymaz bitti:)Çok çeşitli tarifler denedim deneme yanılma yöntemiyle en son bu tarif çıktı ortaya ve gerçek çerkez olan bir ablama tattırdığımda annemin ki kadar lezzetli dedi:)))o günden beri vazgeçilmezim oldu:)))Veee tarifim..
Malzemeler:
1 tavuk gögüs eti ve bir bütün but
2 su bardağı ceviz içi
3-4 kalınca ekmek dilimi
5-6 diş sarmısak(daha az da ekleyebilirsiniz)
1 çay kaş.tuz
sıvıyağ,pulbiber

Yapılışı;
Tavuk etlerini haşlayıp didikleyin. Tavuk suyunu bir kaba ayırın.
rondoya cevizleri ekleyip tavuk suyuna batırdığınız ekmekleri ve tavuğun 4/1 ni de ekleyip çok ezmeden rondadan geçirin...
Daha sonra tuz,dövülmüs sarımsaklarıda ekleyip kaba alıyoruz ve kalan tavuk etlerini de ekleyip güzelce karıştırıyoruz..servis tabağına alıp,
İki kaşık yağda pul biberi ısıtıp üzerine döküyoruzz:)Afiyet olsunnnn:)

KÖFTELİ YOĞURT ÇORBASI:)

2012-01-03T03:17:00.000-08:00

Malzemeler:
250-300 gr.kıyma
tuz,karabiber
1 büyükçe bardak yoğurt(300 gr kadar)
1 çay.bar.süt
1 yumurta
2 dolu çorba kaş.un
tereyağ (isteğinize göre

Yapılışı:
kıymayı,tuz ve karabiberi iyice yoğurup fındıktan az büyük köfteler yapıyoruz.
Tavamıza iki çorba kaş.kadar sıvıyağ ekleyip ısınınca köftelerimizi atıp çok kızartmadan bir kaç defa çeviriyoruz.Diğer tarafta yoğurt,yumurta,süt,tuz,unu iyice çırpıyoruz 4 bardak su ilave ediyoruz ocakta karıştırarak pişiriyoruz kaynamaya başlar başlamaz köftelerimizi atıyoruz 5 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz.üzeri için bir kapta tereyağ nane,pul biber eritip üzerine döküyoruz:)Afiyet olsunnn:)

SOSYETE MANTISI:)))

2012-01-02T08:27:00.000-08:00

Neden sosyete mantısı demişler hiç bilmiyorum ama biz çok seviyoruz:)yapımı çok pratik hem doyurucu
hem çoookkk lezzetli:)

Malzemeler:
yufka(bir yufkadan 4 adet çıkıyor kişi sayısına göre siz yufka adedini ayarlayın)
300 gr.kıyma (2 yufkaya göre)
1 soğan
tuz,k.biber,kimyon,maydanoz
yoğurt
sarmısak
sıvıyağ(kızartarak yapacaksanız

iç harcı:
soğanı yemeklik doğrayıp 3 çorba kaş.sıvıyağda pembeleştirip kıymayı,baharatları ekliyoruz iyice kavrulunca tamamdır)

Yapılışı:
yufkayı tezgaha yayıp dörde bölün ve geniş tarafına kıymalı harcı yayıp rulo yapıp kol böreği gibi yuvarlayıp tepsiye dizin.Bizim evde kızartma pek yenmediği için ben fırında pişiriyorum ama siz arzu ederseniz kızartabilirsiniz.fırında nar gibi kızarınca servis tabağına alıp sarmısaklı yoğurt gezdiriyoruz...üzerine de tereyağ kırmızı biber sosu ekliyoruz veee afiyetle yiyoruz:)))

İGLO TATLI MISIR :)

2012-01-02T07:17:00.000-08:00

Küçük kızım bayılıyor mısıra yazın bol bol var da kışın bulunmadığından yiyemiyordu kuzucuğum:(
bir kaç dondurulmuş markayı denedim hoşnut kalmadım:( Taa ki igloyla tanışıncaya kadar:)))gerçekten çok lezzetli taze mısır tadında:)şu an kızımla mısır keyfindeyiz hemen resimleyip sizlerle paylaşmak istedim:)))

Not:ben sade tercih ediyorum ama kızım tereyağlı ve tuzlu seviyor,arzu ederseniz biraz şeker serpip de yiyebilirsiniz:)Afiyet olsun bizeeee:))))))

MAKARNA SALATASI :)

2011-12-25T09:04:00.000-08:00

Başta yeğenim Seçil olmak üzere bütün ailemizin çok severek yediği salatadır:)misafir için yapılınca biraz da süslenince pek güzel oldu:))))

Malzemeler:
1pk.makarna
1 er kase haşlanmış bezelye,havuç,kornişon turşu
10 dilim jülyen doğranmış salam
250 gr.yoğurt
1 çay bardağı mayonez(ben becel formum kullanıyorum)
Yapılışı:
makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzüyoruz...soğuyunca güzelce çırpmış olduğumuz mayonez,yoğurt'u ve diğer malzemelri ekleyip iyice karıştırıyoruz.Üzerini ben haşlanmış yumurta,maydanoz ve mor lahanayla süsledim siz arzunuza göre süslersiniz.Afiyet olsunnnn:)

BOLLLL ÇİKOLATALI KEK:)

2011-12-24T14:50:00.000-08:00

ÇİKOLATALI KEK

Malzeme

5 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 200 g tereyağı, 3 paket çikolata (80 g*3), 1 çorba kaşığı kakao, 4 çorba kaşığı SİNANGİL un

Üzerine

1 kutu krema, 2 paket çikolata (80g*2), ceviz

Yapılışı

Çikolata ve tereyağını küçük parçalara ayırarak cam bir kaseye koyun. İçi kaynar su dolu bir tencerenin içine kabı oturtarak eriyinceye kadar bekletin. Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın. Sarılarına şeker ekleyip iyice çırpın. Un ve kakaoyu eleyerek ekleyin. Erimiş çikolatayı da ilave ederek mikserle karıştırın. Yumurta aklarını temiz ve kuru bir kabın içerisine alın. Tuz ekleyip mikserle katılaşıncaya kadar çırpın. Bunu çikolatalı karışıma ekleyerek metal bir kaşıkla çırpmadan karıştırın. 23 cmlik kelepçeli bir keke kalıbının tabanına yağlı kağıt serin ve hamuru içine dökün. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Isıya dayanıklı bir kasenin içine sıcak su doldurup fırının en alt rafına yerleştirin. Kek kalıbını ısınmış fırına vererek 35 dakika kadar pişirin.Diğer yanda kremayı kaynamayacak şekilde ısıtıp ocaktan alın. Üzerine bitter çikolatalarını kırarak ekleyip eritin. Ardından akmayacak şekilde sürebilmek için buzdolabında biraz dinlendirin. Kek soğuyunca kalıptan çıkartın ve sosunu döküp üzerini süsleyin:)Tarifi Canım Tijenime ait (http://lezzetibol.com/kekler-pastalar/bol-cikolatali-kek.htm)Tarif te onun yazılımıdır:)Canımmmm sayende böyle güzel bir lezzet öğrendim teşekkürler:)

TIRTILLARIM :)

2011-12-24T14:06:00.000-08:00

Tarifini daha önce reçelli tırtıl kurabiye olarak yayınlamıştım(http://sedodanlezzetlitarifler.blogspot.com/2011/07/recelli-trtl-kurabiye.html )sadece şekilleri farklı ve uçlarını erimiş çikolataya ve sonra yeşil fıstığa buladım:)Afiyet olsun:)

BİR KAÇ SALATA:)

2011-12-24T13:59:00.000-08:00

Taze börülce salatası,kuru cacık (kese yoğurtlu)kızartma,patlıcan salatası vee yeşil salata:)))

İŞTE SİZE PINAR LABNELİ :)

2011-12-23T09:08:00.000-08:00

HERKESİN MERAK ETTİĞİ REKLAMDA Kİ PINAR LABNELİ PASTANIN TARİFİNE http://www.facebook.com/PinarLabne PINARIN SAYFASINDAN ULAŞABİLİRSİNİZ:) DİĞER TARİFLERDE ÇOK GÜZEL:)

YONCA (BOSTANA)

2011-12-17T09:06:00.000-08:00

Yonca yağlarını kullanıyordum ama soslarını ve bu muhteşem BOSTANAsını bilmiyordum:(Ta kii 1.izmirli yemek blogu yazarları
toplantımıza kadar...toplantımızda sağolsun YONCA bize hediyeler yolladı:) ve o günden beri soslarına hele hele bostanasına müptela olduk:)))Turşu sevenler mutlaka deneyin derim:)))

ŞİPŞAK BÖREK:)

2011-12-17T07:04:00.000-08:00

Bu tarifi senelerrrr önce rahmetli anneanneciğimden öğrenmiştim:)Nurlarda yat melek anneannem...
o kadar basit ve bir o kadar lezzetli bir börektir her yiyip tarifini soran" aaaaa bu kadar kolay mı" der:)))
tarifi:
1 yufkayı yayıp ortasına bir yumurta kırıyorsunuz ve elinizle yufkaya yayıp rulo yapıyorsunuz.
sonra çeşmenin altına tutup çıkartın ve kızgın yağa atın kızarsın:)missss gibi hiççç yağ çekmemiş böreğimiz hazır:)))Afiyet olsun:)))

RAFAELLO :)

2011-12-17T05:21:00.000-08:00

Evetttt çay soframın tariflerine devam:)Misafirlerimin ve ailemin çok severek yedikleri rafaello (kartopu)da deniyor:)şiddetle tavsiye ediyorum:)))
Malzeme:
1 kutu krema(200 ml.)
3 s.bar.hindistancevizi +1s.bardağı(bulamak için)
1 s.bar.biraz fazla şeker
1 s.bar.süttozu( yoksa kahve kremasıda olur)
80 gr.beyaz çikolata
yapılışı:
çikolata hariç bütün malzemeyi karıştırıp yoğurdum ve buzdalabında 1 saat beklettim.
çikolatayı rendeledim soğuyan karışıma ekleyip tekrar yoğurdum sonra toplar yapıp hindistan cevizine buladım veee afiyetle yedik:)))

ÇİKOLATALI VE VİŞNELİ CHEESECAKE :)

2011-12-17T04:54:00.000-08:00

evet çay soframdaki yarısı vişneli yarısı çikolatalı chesscake'im,
tarifini daha önce limonlu olarak vermiştim linkten ulaşabilirsiniz
http://sedodanlezzetlitarifler.blogspot.com/2011/07/limonlu-cheesecake.html
ama üzerine bu sefer dr.oetkerin meyva sosunu 1,5 çay bar.suyla pişirip vişne ilave ettin.
çikolatalı kısmına da 50 gr.çikolata ile 50 gr,kremeyı benmari usulü eritip biraz mikserledim üzerine de damla çikolata serptim:)gerçekten çok güzel oldu çikolatalı seven çikolatalı,meyvalı seven vişneli tarafından yedi:)tavsiye ederim:)Afiyet olsunnn...

BADEM EZMESİ:)

2011-12-17T04:42:00.000-08:00

Çay soframın tariflerini bir türlü yazamadım:( Bu aralar biraz üzüntülü günler geçirdik :( ağbimizin vefatı çok üzdü bizi:( bloğuma vakit ayıramadım hiç:( Allahım herkese sağlık,sıhhat versin en büyük zenginlik inanın...
Neyse üzüntüyü bir kenara bırakıp tarifime geçeyim...
Tarifim sevgili arkadaşım Tülayıma ait (Hepleziz.com)http://www.hepleziz.com/tarifoku.asp?id=144 Tarif burada canlarım:)gerçekten hazır badem ezmesinden farkı yok en azından kendiniz yaptığınız için hijyenik:)))Afiyet olsunnnnn:)

Sultan Tatlısı :)

2011-12-16T08:57:00.001-08:00

Nihayet Sultan tatlımı yapabildim:)Keşke daha önce yapsaymışım:( hem çok pratik hem çok lezzetli :)))Tavsiye ederimmmmm:)))

Çay Sofram :)

2011-11-22T09:37:00.000-08:00

Tarifler az sonraaaaa :)))

Ayva Lokumu :)

2011-11-22T09:19:00.000-08:00

Malzemeler:
3 ayva
2 bardak şeker (ben 1,5 bardak koydum)
3 bar.su
yarım su bar.biraz fazla mısır nişastası
Yapılışı:
Ayvalar soyulup çekirdekleriyle beraber haşlanır.soğuyunca blendırdan geçirilir.
ayrı bir yerde şekerle su kaynatılır nişaşta az suyla sulandırılıp biraz ayva püresiyle karıştırılır ve şuruba eklenir kalan pürede ilave edilip kısık ateşte iyice koyulaşana 1-1,5 saat pişirilir.
ıslatılmış borcama dökülüp bir gece buzdolabında bekletilir.Ertesi gün kare kare kesilip hindistan cevizine bulanır:)Afiyet olsunnnn :)Bu tarifi sevgili arkadaşım Nihal Erbakan hanımdan öğrendim:)))

KATMER :)

2011-11-22T09:03:00.000-08:00

Merhabalar,size hep bahsediyorum ya küçük kızım çok yemek seçer diye:(
bu durum beni fazlasıyla üzüyor:( ben ki yemek yapmayı,mutfak ta vakit geçirmeyi severim ama kızımın müşkülpesentliği mutfaktan bile soğutur hale getiriyor beni:((( hele sabah kahvaltıları benim için tam işkence inanın...asla yumurta yemez,kahvaltılık(peynir,zeytin,reçel) yemez bende her gün ne hazırlıyayım şaşırıyorum.
Sevdiklerinin başında katmer geliyor geçen sabah hazırladım severek yedi tabii istediği olunca:))))
Neyse tarifiize geçelim...
ben ölçüsüz hazırlıyorum maya,tuz,un,su çok az sıvıyağ yoğurup ele yapışmayan bir hamur hazırlayıp mayalanması için 40 dk.falan üstü kapalı bekliyoruz...sonra yemek tabağı büyüklüğünde açıp bir dolu tatlı kaşığı tereyağ sürüp rulo yapıyoruz ve ruloyuda kol böreği gibi sarıp tekrar açıyoruz,bu işlemi iki kere yapıp
bir tatlı kaşığı kadar sıvıyağ koyduğumuz teflonda pişirip sıcakken iki taraflı tereyağ sürüp afiyetle yiyoruzzzz:)

Mercimekli,Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı:)

2011-11-18T06:31:00.001-08:00

Merhabalar,benim küçük kızım asla sebze,bakliyat sevmez bende bulgur seviyor diye mercimek ekliyorum
bazen nohut,havuç ekliyorum...çok da lezzetli oluyor:)et,tavuk da ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:
2 s.bar.bulgur pilavı
1 çay bar.yeşil mercimek( haşlanmış)
1 çay bardağından biraz az tel şehriye
istediğiniz miktarda sıvıyağ veya tereyağ

Yapılışı:
Tencereye yağı koyup eritelim,şehriyeleri ekleyip altın rengi olana kavuralım,mercimeği ve bulguru ekleyip,tuzunu ekleyelim 4 bardak su veya etsuyu ekleyip fokurdayana kadar harlı ateşte sonra kısık ateşte suyunu çekene pişirelim:)Afiyetler olsunnnn:)

Z.YAĞLI PATATESLİ KEREVİZ SAPI :)

2011-11-17T08:10:00.001-08:00

YAPILIŞI:

PATATESİ soyup elma dilimi şeklinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alıp yemeklik doğramış soğanı rengi dönene kadar kavurun. Üzerine patatesi, küp doğranmış domatesi ve irice kıyılmış kerevizi ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp çok kısık ateşte patatesler yarı yarıya yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu ve suyu ilave edip, patatesler tamamen yumuşayana kadar pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.

İRMİKLİ ÇOKOMELLİ TATLI :)

2011-11-17T08:00:00.001-08:00

Bu tarifi sevgili arkadaşım Hasretli lezzetlerin blogunda görmüştüm
http://www.hasretlilezzetler.com/search/label/S%C3%9CTL%C3%9C%20TATLILAR
bana çok değişik geldi hemen denedim:)Tarifi almak için Hasretli lezzetleri ziyaret ediniz:)))
Afiyet olsunnnn:)

Nişastalı,Kıyır Tuzlu Kurabiye:)

2011-11-17T02:59:00.001-08:00

Malzemeler:

125 gram oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

3 kaşık süt

1 yumurta

4 yemek kaşığı sirke

1 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı buğday nişastası

1 pk kabartma tozu

1 tatlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Üzeri için;

Yumurta sarısı,isteyen pekmez,haşhaş

çörekotu,susam ekleyebilir

Yağları, yumurta, sirke, süt ve şekeri mikserle krema haline gelene kadar çırpıyoruz. Ardından un, nişasta , tuz ve mahlepi ekleyip yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. un miktarına mutlaka dikkat ediniz. Hamur sert olursa gevrekliğini kıyırlığını kaybeder.

Hamura istediğimiz şekili verip, üzerlerine yumurta sarısının içine bir kaç damla pekmez karıştırıp sürüyoruz ( pekmez güzelce kızarmasını sağlıyor ) ve 180 derecede turbo fırın ayarında pişiriyoruz.
Ben çok kıyır sevdiğimden biraz fazla tutuyorum fırında...AFİYET OLSUNNNN:)

KREM KARAMELLİ KEK:)))

2011-11-17T02:13:00.001-08:00

Krem Karamelli Kek

Malzemeler:

Yarıdan fazla su bardağı şeker (yakmak için)
Krem karamel için:
500 gr süt
3 yemek kaşığı şeker
4 yumurta
vanilya
limon kabuğu rendesi
Kek için:
3 yumurta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
vanilya
limon kabuğu rendesi

Hazırlanması:

Yarım su bardağı şekeri teflon tavada yakın ve ortası delik veya düz bir kek kalıbının tabanına yayın. (Kalıp yağlanmayacak)

Krem karamel için süte tüm malzemeleri katın ve mikserle güzelce çırpın. Bu karışımı da kek kalıbına boşaltın.

Keki hazırlayın. Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın. Vanilya ve limon kabuğu rendesini katıp çırpmaya devam edin. Süt ve sıvıyağı katın. En son birlikte elediğiniz un+kakao+kabartma tozu karışımını da ekleyin ve keki de kalıba boşaltın. (Bu tuhaf görüntü sakın gözünüzü korkutmasın.)
Pastayı benmari usulü yani içi sıcak su dolu bir tepsinin içine oturtarak önceden ısıtılmış fırında 175C'de pişirin. Fırına göre pişme süresi kekten daha uzun sürebilir bir kürdanla kontrol edin.
Pasta piştikten sonra dışarıda iyice soğutulup bir gece buzdolabında bekletilecek.

NOT:mutlaka ortası delik kek kalıbı kullanılacak.

Bu tarifi Portakal agacından almıştım. sevgili Haticeye teşekkürler:)

1. İzmir'li Yemek Blogu Yazarları Toplantımız

2011-11-09T04:55:00.000-08:00

Böyle güzel bir günün ve toplantının yazısı bu kadar geç yazılmamalıydı:( ama bildiğiniz gibi babamın,ağbiğmin ve yengemizin rahatsızlığından bir türlü yazımı yazıp güzel günün resimlerini paylaşamadım:( Evet çok güzel bir toplantıydı Sevgili,Figen'ime,İsmet'ime,Tülay'ıma ve Petek'ciğime çok teşekkürler çok yoruldular bu güzel günü organize ederken:)Günümüzün daha güzel geçmesini sağlayan sponsorlarımıza da sonsuz teşekkürler:)Dr Oetker..

http://www.droetker.com.tr

Özlem Demircan ProdüksiyonSergisinden 3 adet büyük boy tablo hediye etti. https://www.facebook.com/photograp

LEZİTA
http://www.lezita.com.tr

KARANLIK ODA FOTOĞRAF EĞİTİM MERKEZİ
1 Arkadaşımıza ücretsiz Temel Eğitim Fotoğraf Kursu Hediye ettiler.
http://karanlikoda.org
https://www.facebook.com/pages/Karanl%C4%B1k-Oda-Foto%C4%9Fraf-Merkezi/247602561930738

YONCA GIDA
http://yoncagida.com.tr Ya hediyelerinden ve toplantımıza katılımlarından dolayı çok teşekkürler:)

Muhteşem Böreğim:)))

2011-10-13T03:32:00.000-07:00

Merhabalar sevgili misafirlerim,bu böreğimin tarifini sevgili arkadaşı Yeşimden seneler önce öğrenmiştim
http://yeturlalezzetkareleri.blogspot.com/ o gün bu gündür çok severek yaptığım ve müşterilerimin de çok beğendiği vazgeçilmez böreğim oldu:)Börek açamıyorum diyenlerin bile çok rahat açabileceği bir tarif:)şiddetle öneriyorum:)aaa ben yapamam derseniz siparişinizi verin ben yapar yollarım:)))))))Tarifimiz şöyle...
Malzemeler:
1 su bar.süt
1 su bar.sıvıyağ
1 su bar.yoğurt
1pk.insant maya
tuz,un.
Yapılışı:
Bütün malzemeleri orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Sonra bezelere ayırın açabildiğiniz incelite açın ve sıvıyağ gezdirin yufkanıza harcını koyup rulo yapın ve U şekli verip tepsiye yerleştirin tepsi dolunca börekleri dilimleyin resimdeki gibi üzerine sıvıyağ sürüp 200 derece ısınmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsunnnnn:)))
Börek harcı olarak,ıspanaklı,peynirli,kıymalı,patatesli v.s yapabilirsiniz.

PORTAKALLI GİRİT KURABİYESİ:)))

2011-10-11T06:56:00.000-07:00

MALZEMELER:

1 su bar.taze sıkılmış portakal suyu(hazır portakal suyu olmaz)

1 su.bar.z.yağı

1 su bar.şeker

1 tatlı kaş.içme sodası(karbonat)

aldığı kadar un

Yapılışı:

bütün malzeme yoğurulup 180 derece de pişirilir:)çok lezzetli bir kurabiye bizler çok severek tüketiyoruz:)Sizlere de afiyet olsun:))

Tarifi özlemaki arkadaşımdan almıştım:)

ERMENİ KURABİYESİ:)))

2011-10-11T06:44:00.000-07:00

Yağmurlu bir İzmir(ksk)gününden merhabalar...havanın yağışlı olması bahane oldu nasılsa evdeyim aklımda bir kaç tarif vardı denemek istediğim onları yapayım dedim ve girdim mutfağa:)))Tarif sevgili arkadaşım Yeşimime ait:)öncelikle ona teşekkür ediyorum bu güzel tarifi bizlerle paylaştığı için:)Seviyorum seni Yeşimimmmmm:)http://yeturlalezzetkareleri.blogspot.com/2011/10/ermeni-kurabiyesi.html Tarife direk burdan ulaşabilirsiniz...Gerçekten çok değişik ve lezzetli oluyor:)))Şimdiden afiyetler olsun...sevgiler

Çikolatalı Kozalak:)

2011-09-26T03:26:00.000-07:00

Malzemeler:
250-300 gr.kakaolu pirinç patlağı
5 adet metro çikolatalı bar
1 dolu kaş.kakao
2kaş.bal
1 dolu kaş.kakaolu fındık kreması
Yapılışı:
Metro barlar,fındık kreması,bal,kakao kısık ateşte eritilir.
ılınınca pirinç patlakları ilave edilip iyice karıştırılır.
limon sıkacağının altına doldurulup ters çevrilir üzerine pudra şekeri,antep fıstığı serpilir.
Afiyet olsunnn:)))

Muzlu Çikolata Soslu Piramit Pasta:)))

2011-09-26T03:03:00.000-07:00

Malzemeler:
45 adet petibör bükivü
500 gr.tuzsuz lor peyniri
bir çay bar.çiğ krema
3 dolu çorba kaş.pudra şekeri
1 çorba kaş.becel
2 vanilya
2 muz
1 su bar.süt
1 pk.bitter çikolata
Yapılışı:
Bir kaseye büsküviler ve muzlar ve süt hariç bütün malzeme eklenip iyice yoğurulur veya mikserle çırpın.
diğer tarafta streç'i bonkoya yayın üç ene beş boya şeklinde büskivüler süte banılıp dizilir ince tabaka hazırlanan kremadan sürülür tekrar büskivüler sütle ıslatılıp dizilir,tekrar krama sürülür yine büsküvü yani üç kat büskivü son katta kremanın tamamı sırf ortadaki büsküvinün üzerine konur arasına muzlar yerleştirilir ve streç'in iki ucunndan toplayıp piramit şeklinde kapatılıp buzlukta en az 5 saat bekletilir...çıkarınca üzerine eritilmiş çikolata dökülür:)Afiyet olsunnnn:)))

Mısırlı Taze Fasulye Diplemesi:)))

2011-09-24T03:59:00.000-07:00

1 Kg. Taze fasülye
2 Baş soğan
2 Adet domates
2 Yemek kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı pirinç.
1 tatlı kaşığı toz şeker
yeteri kadar tuz.
2 diş sarmısak (arzuya göre)
1 su bar.haşlanmış mısır(orjinal tarifte yoktur ama biz seviyoruz)
Yıkanıp, kenarları temizlenen fasülye 1-2 cm kalınlığında dilimlenir. Tencereye konulduktan sonra üstü örtülünceye kadar su ilave edilip haşlanır. Başka bir tencerede tereyağı sıvı yağ karışımına soğanlar,sarmısaklar ince ince doğranarak pembeleştirilir. Kabukları soyulan domates küp şeklinde hazırlanarak soğanlarla karıştırılır. Rengini alan soğanlara taze fasülyeler suyu süzülerek alınıp, eklenir. Birkaç dakika soğanlarla beraber kavrulur. Şekeri ve tuzu ilave edilerek tencerenin kenarlarına doğru fasülyeler çekilir, orta kısmı çukurlaştırılır. Suda bekletilen prinçler tencerenin ortasına itina ile konulur. Üstü örtülünceye kadar sıcak su yavaşça, pirinçleri dağıtmadan ilave edilir,mısırlar eklenir tuzu ayarlanarak kısık ateşte pişirilir. Demlendikten sonra fasülye ve pilav birbirine karıştırılmadan servis yapılır.Afiyet olsun:)))

Sebze Mücveri:)))

2011-09-22T07:51:00.000-07:00

Merhabalar,aşkım Simirnam geldi:) bu aralar bloğumu güncelleyemedim...nedense bu günlerde yazmak bile zor geliyor:( ama bloğumu özlüyorum...neyse bundan sonra daha sık güncellemeye çalışacağım:)Sebze mücveri bizim evde çok sık yapılır küçük kızım asla sebze yemez:( bu durum her anne gibi beni de çok üzüyor bende sevdiği şeylere çeşitli sebzeler ekleyerek yapıyorum bu mücverede bol yeşillik ekliyorum ve genelde fırında yapıyorum daha sağlıklı olması adına:)çay sofrasında bile çok güzel oluyor arkadaşlar:)))evettt tarifim şöyle:
Malzemeler:
4 kabak
2 orta boy patates
2 havuç
1 demet maydonoz
1 demet dereotu
4/1 demet taze nane
3 yumurta
1pk.k.tozu
aldığı kadar un,tuz
Yapılışı:
kabaklar ve patatesleri rendeleyip avucunuzda iyice sıkıp bir kaba alın rende havuçları ve kalan bütün malzemeyi ekleyip kaşık yardımıyla yada elinizle şekil vererek kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın...yanında yoğurla servis yapın...Afiyet olsunnnnn:)))

KROKANLI,TAHİNLİ KURABİYE:)

2011-09-14T23:21:00.000-07:00

Merhaba sevgili ziyaretçilerim,bu kurabiye muhteşem bir lezzet en az on kişiye tattırdım
ve hepsi çok beğendi:)şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum:)

Malzemeler:
1 çay bar.tahin,
1 çay.bar.pudra şekeri
1 çay bar.sıvıyağ
3 çay bar.un
2 pk.krokan (evde kendim yaptım ben)
1 çay kaş.k.tozu
1 çay kaş.limon suyu
ve bir limon kabuğu rendesi
Yapılışı:
bütün malzemeler yoğurma kabına eklenir,krokan ufalanır ve malzemeler yoğurulur yuvarlanır
180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.Fırından çıkınca üzeri açık şekilde en az bir saat bekletilir.Afiyet olsunnn:))
Bu tarifihttp://www.beyazsofra.com/ arkadaşımda görmüştüm...teşekkürler:)

Lor tatlısı:)

2011-09-01T09:07:00.000-07:00

MALZEMELER:

yarım kg lor
1 su b. tozşeker
1 su b. un
1 su b. pirinç unu
1 p. kabartma tozu
4 yumurta
şerbeti için:
4 su b. su
4 su b. tozşeker
süslemek için:
hindistan cevizi
toz yeşil fıstık
HAZIRLANIŞI:
Yarım kg.lor peynirini süzgeçten geçirin.
Peyniri karıştırma kabına alın üzerine 4 adet
yumurtayı kırın ve karıştırın.Üzerine 1 su bardağı
toz şeker,1 su b.un,1 su bardağı pirinç unu ve 1 paket
kabartma tozu ilave edin ve karıştırın.
Karışımı şanti torbasına alın ve yağlanmış fırın
tepsisine şekiller vererek sıkın.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Şerbeti için tencereye 4 su bardağı toz şekeri
alın üzerine 4 su bardağı su ile bir şerbet elde edin.
Fırından çıkan lor tatlısının üzerine ılık şerbeti döküp servis edin.Tarif Oktay ustaya aittir:)

Kremalı İrmik Helvası:)

2011-08-26T07:49:00.000-07:00

Sevgili misafirlerim öncelikle, Bin aydan daha hayırlı olan Kadir Geceniz mübarek olsun..
Bugün bütün ölmüşlerimiz için hayır yapmak istedim...Bir arkadaşımda dün "Sedef ne zamandır bize helva yapmıyorsun"dedi..
Bende helva yapmaya karar verdim:)Allahım kabul etsin...
Çok basit ve çok lezzetli helvamız:)))
1 su bar.irmik
1,5su bar.şeker
2,5 su bar.su
125gr.tereyağ(isterseniz sıvıyağ)
1/2 çay bar.krema
1 avuç çam fıstığı
Önce suyumuzun içine şekeri ekleyip soğuk olarak şekeri eritiyoruz...
diğer tarafta yağımızı eritip fıstıkla,irmiği ekleyip altın rengi olana kadar kavuruyoruz...daha sonra soğuk şerbeti ekleyip suyunu çekene kadar ara sıra karıştırıyoruz kapatmamıza yakın kremasını ekleyip ocağı kapatıyoruz.Tencerenin üzerine kağıt havlu serip kapağını kapatıp demlendiriyoruz...ve sıcak,sıcak (ben sıcak severim)afiyetle yiyoruz:)Tekrar hepinize hayırlı kandiller...

MAGGİ İLE HAYIRLI RAMAZANLAR :)

2011-08-24T02:02:00.000-07:00

Bugün Maggi den hediye aldım ve çok mutlu oldum:)
Sosunu zaten her yemekte nerdeyse kullanıyordum:)çorbalarıda yüksek lifli olduğu için tercihim:)hele kızarmış et tadındaki bulyonu şiddetle tavsiye ederim:)TEŞEKKÜRLER MAGGİ :)))

PORTAKALLI LORLU KURABİYE:)ENFES BİR LEZZET

2011-08-23T03:24:00.000-07:00

Portakallı lorlu kurabiye için ilk önce, 4 portakalın kabuğunu küp küp doğra (eğer birini bulursan ona doğrat) bunu 3 kere kaynat, her seferinde suyunu değiştir. Sonra bir su bardağı su ve bir su bardağı şeker ile kaynat. Suyunu çekiyor. Soğuyunca 250 gr lorla karıştır. Karışım soğurken
250 gr tereyağ veya margarin (oda sıcaklığı),
1 çay bardağı zeytinyağ,
bir çay bardağı yoğurt,
1 çay bardağı şeker,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
aldığı kadar unu karıştırıp
hamur yap. Hamurdan parçalar al ve içlerini doldur. Üstü pembeleşene kadar pişir, çıkınca da bol pudra şekeri dök.
Not:1- Çay bardakları ajda denilen büyük bardaklardan olacak.
2- Karışımı peynir ile karıştırdıktan sonra tadına bakma, pişirmekten vazgeçebilirsin ama kurabiyeler piştiken sonra lezzet oturmuş oluyor.Bu tarif Sevgili hatice arkadaşımdan alıntıdır(portakal ağacı).

Waffle:)))

2011-08-14T04:41:00.000-07:00

Merhabalar sevgili ziyaretçilerim:)Bu gün paylaşacağım tarif çok uzun denemeler ve arkadaş bloğlarını gezerek meydana çıkan bir tarif ve en az 3 senedir sürekli yaptığım bir tarif...inanın dışarıda yediğimiz waffle lardan lezzetli:)Küçük kızım Alaram tam bir waffle delisi haftada 2-3 kere ister. Dışarıda yiyeceğine evde içime sinerek yesin isterim:)Yani bizim evin vazgeçilmezidir waffle:)))
Malzemeler:
2 yumurta
1su bar.süt
1su bar.su
1/2 pk kuru maya
1/2 çay bar.sıvıyağ
bir çimdik tuz
1 dolu çorba kaş.şeker (isterseniz biraz daha ekleyebilirsiniz)
kontrollü olarak un (krep,boza kıvamında olacak)
15,dk dinlendirilecek
Yapılışı:
bütün malzemeler mikserle çırpılır...waffle makinasına küçük kepçeyle
dökülüp pişirilecek...makinanız yoksa krep tavasında da olur.
sonra üzerine çikolatalı fıstık ezmesi,Resimdekin de dr.oetker in vanilya sosunu yarı ölçü sütle pişirdim onu yaydım...üzerine çilek,kestane,her türlü meyvayı koyabilirsiniz...en üstede antep fıstığı,fındık,bal,çikolata ne isterseniz koyabilirsiniz:)veee servise hazır...afiyet,bal,şeker olsun ama aslaaaaaa kilo olmasın:)))))))

Damla sakızlı sütlaç :)))

2011-08-13T00:55:00.000-07:00

Büyük kızım Dilaramın ve eşimin en sevdiği tatlıdır sütlaç:) sabah uyanır uyanmaz birer tabak yemeğe bayılırlar:) Hele arkadaşımızın çiftliğinden gelen sütle yaptığım zaman çok daha lezzetli olur:)
Tabii her zaman çiftlik sütü olmadığı için pastörize tam yağlı sütlerle yapıyorum.şimdi gelelim tarifimize...
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bar.şeker (çok tatlı seviyorsanız biraz daha ekleyebilirsiniz)
2 damla sakızı veya vanilaya
1 çay bar.biraz eksik baldo pirinç
Yapılışı:
önce pirinçleri tencereye koyup üzerini hemen geçecek kadar su ekliyoruz
pişmeye bırakıyoruz.Pirinçler pişip suyunu çekince sütü,şekeri,sakızı ekleyip en az 1,5 saat kısık ateşte pişiriyoruz.sonra kaselere paylaştırıp, soğutup afiyetle yiyoruz:)))

Anneanne elinden supangle:))))))

2011-08-12T04:07:00.000-07:00

Benim vazgeçilmezlerimdendir supangle:)çocukluğumdan beri her tarifi denerim...sadesi,keklisi,büskivilisi her türlüsünü çok seviyorum:)Veee torunum Simirnam da çok seviyor:)bu tarifim belki 25-30 tarifimden biri çok lezzetli oluyor denemenizi tavsiye ederim:)
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bar.şeker
2,5 çorba kaşığı un
2 dolu çorba kaş.kakao
1 pk.kare bitter çikolata
1 yumurta sarısı
1 çay kaş tereyağ isteğe göre(parlaklık vermesi için)
evde kalmış kek parçaları (isteğe göre)
Yapılışı:
Kek ve çikolata hariç bütün malzemeler tencereye konur sürekli el çırpıcısınla karıştırarak pişirilir.kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dk.daha kaynatılıp ocaktan alınır.Küçük parçalara böldüğümüz çikolata eklenip el çırpıcısınla çikolata eriyene çırpılır.kaselere kek konur üzerine supangleler eklenir üzerleri isteğe göre süslenir veeee en güzel yeri:))))))Afiyetle yenirrrrr:)))

ÇIĞIRTMA:)

2011-08-09T23:57:00.000-07:00

Bu tarifimi cafemis ve gelibolu17 için yaptım,Ramazan Lezzetleri Etkinliğine gönderiyorum,hayırlı ramazanlar..

Çığırtma yöresel bir yemek...ben nişanlandığımda öğrendim çığırtmayı rahmetli kayınvalidem çok güzel yapardı:)Dükkanda da yaptığım zaman müşteriler çok beğenir...hatta bazıları çığırtma müdavimi oldu diyebilirim:)Sizler de daha önce yapmadıysanız mutlaka deneyin derim:)

Malzemeler:

6 adet küçük patlıcan
6 adet domates
biraz biber
3-4 diş sarmısak
kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
patlıcanları alacalı soyup kızartın,biberleride kızartıp kağıt havluda fazla yağları aldırın.sonra yayvan bir tencereye dizin,üzerine domatesleri küp doğrayıp yayın.sarmısakları küçük,küçük doğrayın ve domatesler su salıp suyu azalana kadar ağzı kapalı olarak pişirin.Arzu edersenizyoğurtlu da yiyebilirsiniz (ben yoğurtlu severim)Afiyet olsun:)

Fıstıklı Meyva Soslu Sultan Lokumu:)))

2011-07-29T06:13:00.000-07:00

Bu tarifimi cafemis ve gelibolu17 için yaptım,Ramazan Lezzetleri Etkinliğine gönderiyorum,hayırlı ramazanlar....

Malzemeler:
1 kg.süt (ben yarım yağlı tercih ediyorum)
1 su bar.un
1 su bar.şeker(tatlı sevenler biraz daha ekleyebilir)
125.gr margarin
1 vanilya
1 poşet krem şanti
1 bar.süt
üzeri için hindistan cevizi(dövülmüş ceviz,fıstık,kakao,bisküvi de olabilir)
Yapılışı:
yağ eritilir un ilave edilip hafif kavrulur(renk değişmesin)sonra sütü,şekeri,vanilyası eklenip pişirilir.
mikserle ara ara 15 dk.çırpılır.Bu arada büyük fırın tepsisine bol hindistan cevizi serpilir.
Muhallebi hindistan cevizlerinin üzerine yayılır soğumaya bırakılır.Bu arada 1 bardak süt ile şanti çırpılır soğumuş muhallebinin üzerine sürülür.Bir gece önceden yapılması gerekli.
sonra dikdöetgen kalıplar halinde kesilip rulo yapılır.Bir tepsiden 12-15 adet çıkıyor.
sosu:
dr.oetker in meyva sosunu 2 bardak suyla pişirip hazırlanır soğutulur servis yaparken tatlının üzerine dökülür.Afiyet olsunnn:)))

Limonlu cheesecake:)

2011-07-29T05:57:00.000-07:00

Malzemeler

• 2 paket burçak bisküvi

1su bar. toz şeker

50 gr. eritilmiş tereyağı

3 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

500 gr. labne peynir

400 gr.krema

3 adet yumurta

Limon

Sosu İçin:

50 gr. tereyağı

1 adet yumurta sarısı

2 çorba kaş. toz şeker

1 limonun suyu

2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

1 tatlı kaş.mısır nişastası

Yapılışı

Bisküvileri robota koyun ve toz haline getirin..Eritilmiş tereyağını da ekleyin ve iyice karıştırın.Bisküvileri kalıbın tabanına yayın. Buzlukta 1 saat kadar bekletin. Labneyi,kremayı, şekeri, limon kabuğu rendesini bir kaba alarak çırpın. Yumurtaları teker teker kırın ve çırpmaya devam edin. İyice karışınca buzdolabından kalıbı çıkarın ve üzerine bu karışımı dökün...170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin (ortalama 50 dk. sürüyor.) Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Bu arada bir kâseye tüm sos malzemelerini koyun ve bu kâseyi kaynar su dolu bir sos tenceresine oturtun. Yaklaşık on dakika kısık ateşte benmari usulü sosu hazırlayın. Daha sonra yağı ekleyin ve 10 dk . Daha sürekli karıştırarak pişirin.soğumaya bırakın. Soğuyan sosu, cheesecake üzerine yayın ve buzdolabına kaldırın. Buzdolabında bir gece kalacak. Ne kadar dinlenirse tadı da o kadar güzel olur.sonra servis tabağına alıp limon dilimleriyle süsleyin veeee afiyetle yiyin:)))

Kurabiye makinam ile yaptığım ilk kurabiyelerim:)))

2011-07-22T09:45:00.000-07:00

Daha önce kakaolu un kurabiyesi vermiştim...
hamur aynı bir tek kakao yok içinde:)
Çok bereketli oluyor ölçüleri yarıya indirin bence:)))

Kavala Kurabiyesi:)

2011-07-22T09:14:00.000-07:00

Edirnenin meşhur kurabiyesi:) gerçi büyükadada da çok güzel yapan çok eski bir pastahane var:)
Malzemeler:
250 gr.tereyağ
1 su bar.iri kıyılmış tuzsuz badem
4-5 damla vanilya aroması(yoksa vanilya da olur)
1yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bar.sıvıyağ
4-5 bar.un
üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
2 çorba kaş tereyağda bademleri yakmadan kavurun.sonra 4 çorba kaş.unu ilave edip kavurmaya devam edin.unun rengi biraz değişince ocaktan alın.
Yoğurma kabına yumuşak tereyağını,şekeri,diğer malzemelri ve kavrulmuş, soğumuş bademleri de ekleyip yoğurun.yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak.Hamuru ikiye bölüp merdaneyle açıp ay şeklinde kalıpla kesin 180 derecede 15 dk pişecek çıkınce sıcakken bol pudra şekeri serpilecek.Sonraaaaa afiyetle yenecek:)

Neşeli kurabiyelerim 2:)))

2011-07-22T08:54:00.000-07:00

Neşeli Cupcake'lerim:)

2011-07-22T08:49:00.000-07:00

Malzemeler:
2 su bar.un
2 çorba kaşığı kakao
2 yumurta
1,5 bar.şeker
1 k.tozu
6-8 damla rom aroması
1su bar.süt
1 çay bardağı(büyükçe olanlardan)sıvıyağ
Üzeri için:
1 kutu çiğ krema(küçük kutu)
2 çorba kaş pudra şekeri
renklendirmek için gıda boyası
süsler
yapılışı:
kek malzemeleri yumurta şeker sırasıyla çırpılıp
kalıplara dökülür.
170 derece fırında pişirilir.Diğer tarafta krema ve pudra şekeri iyice çırpılıp katılaşır
renklendirilir.
soğuyan cupcake lere formayla sıkılıp süslenir.Afiyet olsun:)

Mantı:)

2011-07-21T07:28:00.000-07:00

Ailecek çok severiz mantıyı:)Ben boş zamanlarımda hazırlayıp buzluğa atıyorum...Ani misafirde kurtarıcı oluyor:)))
Hamuru icin malzemeler:
3 su bardağı sinangil un
1 adet yumurta
1 kahve fincanı su
1 cay kasığı tuz

iç harcı:
250-300 gr kıyma
1 adet ince kıyılmış soğan
4-5 dal maydanoz, ince ince kesilmiş(istenirse)
tuz, karabiber

Üzeri için:
1/2 kg yogurt
2-3 diş ezilmiş sarmısak
5 yemek kasıgı tereyağ (sıvıyağ da olabilir)
1 çay kaşığı pul biber,nane
Özellikle Sinangil un diyorum çünkü yufka çok rahat açılıyor:)
Haşlamak için: 8 bardak su, 2 çay kaşığı tuz

Yapılışı: yoğurma kabına un elenir, ortasi açılır, kalan malzemeler eklenir. sert bir hamur elde edilir. Yumuşak olursa rahat açılmıyor 30 dk.dinlendirilir.

Kıymaya ince doğranmış soğan, maydanoz, tuz,karabiber eklenir, yoğurulur.

Hamur 3 parçaya ayrılır, unlanmış zeminde bıcak sırtı kalınlığında açılır. 1.5 cm kalınlığında şeritler halinde kesilir, sonra onlardan da 1.5 cm genişliğinde kare parçalar elde edilir.

Her birine yeterince iç malzemeden konulup istenen şekilde kapatılır. Tencereye 8 bardak su ve tuz konup kaynatılır. Mantılar suya atılır ve 10-15 dakika haşlanır.

Tavaya tereyağ, nane,pul biber konulup, eritilir.
Servis tabağına mantılar, üstüne sarmısaklı yoğurt ve biberli,naneli yağdan dökülür.Veeeee afiyetle yenirrrrr:))))

Dilber Dudağı:)

2011-07-21T07:20:00.000-07:00

Malzemeler:
1 çay bardağı süt1 çay " sıvıyağ
1 " " yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 kabartma tozu
aldığı kadar un Sinangil Baklavalık)
Açmak için:mısır nişastasıİçine:ceviz veya fıstık
Şerbeti:
5 bardak şeker
5 bardak su
2 dilim limon

Yapılışı:İç harcı hariç bütün malzeme yoğurulur çok sert olmayan bir hamur elde edilir.Cevizden biraz büyük bezelere ayrılır.Tek tek tabak büyüklüğünde açılıp aralarına nişasta dökülüp üst üste konur.On tane üst üste konur .İyice açıldıktan sonra bu bir köşeye konulur.Diğer kalan bezeler aynı şekilde açılıp yapıldıktan sonra kenara konan açılmış hamurun üstüne dövülmüş ceviz dökülür yalnız çok fazla dökmeyin yoksa kapanmıyor.Diğer açılan hamur bu hamurun üstüne konur.Çay bardağı ile yuvarlaklar kesilir ve poğaça gibi kapatılır.yağlanmış tepsiye dizilir üzerlerine eritilmiş yağ karışımı gezdirilir 180 cc lik fırına verilir.İyice kızarınca fırından alınır.Soğuk tatlılara ılık şerbet dökülür...

Reçelli Tırtıl Kurabiye:)

2011-07-21T07:09:00.000-07:00

Merhabalar,İzmir yanıyor:( sokağa çıkılmıyor ben de bloğumla ilgileneyim dedim:)))
Bu kurabiyelerimi belki 20 senedir çok severek yapar ve de yerim:)))))))))
sizlerle de paylaşmak istedim emin olun muhteşem bir lezzet:)
Malzemeler:
125 gr.yumuşak margarin
1 çay.bardağı sıvıyağ
2 " " şeker
2 tam yumurta
k.tozu,vanilya
aldığı kadar un(un kurabiyesi kıvamında olacak)
bir çay tabağı kadar reçel(ahududu,kızılcık,kayısı marmeladı)
çok yakışıyor.
yapılışı:
reçel hariç tüm malzemeler yağurulur.
sıkma torbasına tırtıllı uç takılıp hamur konur ve yağlı kağıt konmuş tepsiye yuvarlak şekilde sıkılır.
175 derece ısınmış fırına atılır.Çok pişirilmiyecek fırından çıkarmamıza yakın reçeli konup iki dk.daha fırınlanacak.Soğuyunca afiyetle yenecek:)))Hepinize sevgiler...

Elmalı Kurabiye:)))

2011-07-17T05:11:00.000-07:00

Çok lezzetli bir kurabiyem:)

Çocukluğumdan beri en sevdiğim kurabiyedir elmalı kurabiye:)))Bugün de yapıp bol bol yedimmmm:)))
Malzemeler:
3 su bar.un(biraz fazla da olabilir)
250 gr.yumuşak tereyağ veya margarin
1 çorba kaş.yoğurt
1 kahve fincanı(türk kahvesi fincanı)pudra şekeri
1 çay kaşığı k.tozu
1 pk.vanilya

İç malzemesi:
4 adet elma
3 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı hafif dövülmüş ceviz
1 çay kaş.tarçın(isteğe göre)Yapılışı:
yoğurma kabına tereyağ ve şekeri koyup elimizle krema kıvamına getirelim.Kalan malzemeleride
ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.Diğer tarafta elmaları rendeleyip teflon tavaya
koyalım şekeride,tarçını ekleyip hafif karamelize edelim.En son cevizide içine atalım... hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp çay bardağı kadar açıp elmalı harçtan koyup kapatalım ,180 derece ısınmış fırında fazla kızartmadan pişirelim...fırından çıkar çıkmaz hemen bol pudra şekeri serpelim...Afiyetler olsunnnn:))

Neşeli Kurabiyelerim:)))

2011-07-14T02:46:00.000-07:00

Tarifini daha önce neşeli kurabiyelerim olarak vermiştim.
tek farkı onlar glazürlüydü bunları şeker hamuruyla kapladım:)

2011-07-13T06:31:00.001-07:00

2011-07-13T04:26:00.001-07:00

2011-07-13T04:02:00.003-07:00

2011-07-13T04:02:00.001-07:00

2011-07-13T04:01:00.001-07:00

Soslu karışık kızartma:)

2011-07-13T03:59:00.001-07:00

Yaz günlerinin vazgeçilmezi bence:)))
patlıcan,kabak,biber,patates kızartılır.Sosu için: Az miktarda sıvıyağa gerektiği kadar domates doğranır,
bol sarmısak eklenip pişirilir söndürmenize yakın 1 çorba kaşığı sirke ilve edip sos ocaktan alınır veee
kızartmaların üzerine dökülüp ocağa alınır bir taşım kaynatılır:)))Afiyetle yenirrrr:)))))

Kakaolu un kurabiyesi:)

2011-07-13T03:54:00.001-07:00

Malzemeler:
1pk.yumuşak margarin
1kahve fincanı sıvıyağ
3 dolu çorba kaş.pudra şekeri
1pk.k.toz
2 çor.kaşığı kakao
aldığı kadar un(4-4,5 bardak)
Yapılışı:
un hariç bütün malzemeler iyice yoğurulur
un eklenir çok sert olmayan bir hamur elde edilir.şekil verilip 175 derece ısıtılmış
fırında pişirilir.Üzerine bol pudra şekeri serpilir.Afiyet olsunnnn:)

Uyduruk pastam:)))

2011-07-13T03:30:00.001-07:00

Kendi doğum günüm için yaptığım basit yapılışlı ama lezzetli pastam..
Malzemeler:

6 Yumurta
5 Fincan Şeker
5 Fincan Un
3 Çorba Kaşiğı kakao
2 Çorba Kaşığı Yumuşak tereyağ
1 Kabartma tozu
1/2 çay bardağı süt
2 Paket Dr.Oetker Kakaolu Creme Ole
3 Su bardağı Süt
Yapılışı:

Yumurtalar krem haline gelene kadar şeker ile çırpılır.Yumuşak tereyağ,süt,kakao,kabartma tozu ve un ilave edilir.Yağlanmış kalıba karışım dökülür.175 derecede 40-45 dak. pişirilir.
Fırından çıkınca 2-3 'e bölünür,meyve suyu yada nescafe li su ile ıslatılır ,3 bardak süt ile çırpılmış 2 paket creme ole 'nin yarısı sürülür,üzerine ben şamfıstığı koydum arzuya göre meyve de koyulabilir.2.kat kek kapatılır,tekrar kalan crema ole de üzerine sürülür.Pastanın ölçüsü kadar şeker hamuru hazırlanır üzerine kaplanır.Afiyet olsun...

Makaron:)Bayılıyorummmm:))))))

2011-07-13T03:27:00.001-07:00

100g pudra şekeri

50g Badem,antep fıstığı vs.

3 yemek kaşığı kakao

5 yekek kaşığı toz şeker

2 yumurta akı

Yapılışı:

Pudra şekerini,badem ununu,kakaoyu robotta 2-3 kere havalandırarak un haline getirin.sonra eleyin.Diğer tarafta yumurta aklarını 5 çorba kaşığı toz şeker ile krema haline getirin.robotta çektiğimiz kuru malzemeyi ,yumurta akını 2 defa da çok karıştırmadan ekleyin.Yağlı Kağıt yayılmış tepsiye 1 lira büyüklüğünde forma ile (yada şiringa)sıkınız.Tepsiyi birkaç defa zemine vurunuz.en az 1 saat en çok 3 saat arası kurutunuz.(1 saat bana yetiyor).175 deredece ısıtılmış fırında 12 dak. pişiriniz.Çıktıktan sonra arasına fındık ezmesi,şokella sürebilirsiniz.Afiyet Olsun

Baklava:)))

2011-07-13T03:26:00.001-07:00

1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt
2 yumurta
1 çimdik tuz :))
aldığı kadar elenmiş un

Şerbeti: 4 bardak şeker ve 3,5 bardak su, 2 dilim limon

Yapılışı:

Bütün malzeme karıştırılıp ele yapışmayan bir hamur elde edilir.10 dak. dinlendirilir.Hamur 3 e bölünür,15 ar bezeye ayrılır.toplam 45 bezemiz olur.çay bardağı büyüklüğünde açılır ,aralarına mısır nişastası serpilir.15 beze üst üste konularak yavaş yavaş tepsiniz büyüklüğünde açılır.aynı işlem diğer 15 li bezelerimiz içinde yapılır.3 yufka elde etmiş oluruz.bu yufkalarımızın arasına arzuya göre antep fıstığı yada ceviz koyabiliriz.İstediğiniz şekilde kesip 200 g tereyağ eritip üzerine dökünüz.180 derecede ısıtılmış fırında35-40 dakika pişiriniz.Fırından çıkarıp 5 dak. havalandırdıktan sonra sıcağa yakın şurubu dökünüz.Afiyet olsunn..

Kalburabasma(Rahmeti anneanneciğimin tarifi)

2011-07-13T03:24:00.001-07:00

2 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı su
1 çay kaşığı karbonat,
1/2 limon suyu
1 çay bardağı şeker
1 limon kabuğu rendesi(arzuya bağlı)
Aldığı kadar un

Şerbeti: 4 su bardağı şeker, 4 buçuk su bardağı su,yarım limon suyu

Yapılışı:

Yoğurmna kabına 2 su bardağı sıvı yağ,1 bardak suyun içine yarım limon suyu konur.1 çay kaşığı karbonat eklenir karıştırılır. 1 limon rendesi ve 1 çay bardağı şeker ve aldığı kadar un eklenip hamur haline getirilir.Arzu ederseniz içine ceviz koyabilirsiniz.180 derecede 30-35 dakika pişirilir soğuk şerbet dökülür.

Dereotlu poğaçam:)

2011-07-13T03:23:00.001-07:00

125g margarin(yumuşak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
2 tam yumurta
Tuz,Maydanoz,dereotu ,peynir
1 paket kabartma tozu
aldığınca un

Yapılışı:

125g margarin,1 çay bardağı sıvı yağ,1 çay bardağı yoğurt 2 yumurta mikserle iyice çırp.1 tatlı kaşığı sirke ,tuz,dereotu,kabartma tozu ,un ekleyip iyice yogurunuz.
15 dak . dinlendiriniz.Diğer tarafta peynir ile maydanozu ve 1 yumurta akınını (sarısını üzerine sürücez)karıştırıp içini hazırlayınız.Hamurdan ceviz büyüklüğünde alıp istediğiniz şekilde ortasına iç malzemeden koyup güzelce kapatınız. Üzerine yumurta sarısı sürünüz.180 decere ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz.

Light kekim:)))

2011-07-13T03:21:00.001-07:00

1yumurta
7adet splenda(tatlandırıcı eczanede satılıyor küçük poşetler halinde)
2çay bardağı tam buğday unu
2 yemek kaşığı kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu

Yapılışı:

Bütün malzeme mikserde çırpınız.6 nescafe fincanı hafif yağlayınız ,yarısına gelecek şekildi kek hamurundan koyunuz,tencereye diziniz, fincanların yarısına gelecek şekilde tencereye su koy su kaynayana kadar ağzı açık pişir kaynayınca tencere kapagına kağıt havlu koyunuz ağzını kapayınız. 20 dakika kısık ateşte pişiriniz...afiyet olsun gerçekten nefis oluyor içine elmada konabilir:))

Karadeniz kurabiyesi:)

2011-07-13T03:19:00.001-07:00

Bu tarif Banu arkadaşımdan alınmıştır.http://www.kibeleninmutfagi.blogspot

250g yumuşak margarin
5 yumurta (2 sarısı ayrılacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı krema
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz yada fındık
1 su bardağı kuru üzüm
2 çorba kağışı limon suyunda erimiş 1 çay kaşığı karbonat
aldığı kadar un

Yapılışı:

Yogurma kabına margarin,şeker,sıvı yağ,2 yumurta akı ve 3 bütün yumurta eklenir.İyice karıştırılır.Krema,fındık,üzüm ,limon suyunda eritilmiş karbonat eklenip unu koyulur ve iyice yoğurulur.10 dak. dinlendirilir. 7 parçaya ayrılıp rulo yapılır verev kesilip üzerine yumurta sarısı sürülüp 185derecede ısıtılmış fırında pişirilir. Not: Yarım ölçü yaparsanız iyi olur çok oluyor

Dulce de Leche

2011-07-13T03:17:00.001-07:00

Malzemeler:

5 bardak süt, 1 litre

1 paket krema (heavy cream), (200 ml)

1 bardak şeker

½ tatlı kaşığı karbonat, 1 kaşık suda eritilmiş

1 orta boy kavanoz

Yapılışı:

Sütü, kremayı ve şekeri kalın altlı büyükçe çelik bir tencereye alıp bir taşım kaynatın. Şekerin iyice erimesi için tel çırpıcı ile karıştırın.

Tencereyi nihale üstüne alıp eritilmiş karbonatı ilave edip çırpıcı ile hızla karıştırın. Bu esnada süt kabarıp köpüklenecektir. Çırprıcı ile 1-2 dakika karıştırdıktan sonra normale döner.

Tencereyi tekrar ocağa alıp en kısık ateş üzerinde 1-1,5 saat daha kaynamaya bırakın. Aralarda hafifçe karıştırıp kontrol edin. Yarım saat içinde süt karışımının rengi turuncuya doğru dönmeye başlayacaktır. Bundan sonra da yavaş yavaş tatlı bir karamel rengine dönüşüm başlar.

Bu süre sonunda karışımı tel çırpıcı ile hızlıca karıştırın. Ocaktan indirip ılımaya bırakın.

Ilıyınca telle 2-3 dakika çırpıp cam kavanoza alıp ağzını kapatın. Buzdolabında 2-3 haftaya kadar saklayabilirsiniz.

turff'larım:)

2011-07-13T03:15:00.001-07:00

İncirli,üzümlü,cevizli kıyır kurabiye:)

2011-07-13T03:13:00.001-07:00

Malzemeler:

1 yumurta
125 g oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
8 tane minik doğranmış incir
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un( ben sinangil unlarını tercih ediyorum)

Yapılışı:

Margarin,şeker,1 yumurta,sıvı yağ eklenip çırpılır.Sonra un ve kabartma tozu eklenir,ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.Üzüm,incir ve ceviz(fındık,kuru kayısı yaban mersini de konabilir) eklenir.Hempi birlikte yoğurulur,şekilsiz olarak yağlanmış tepsiye dizilir ve 180 derecede 25-30 dak. pişirilir.Afiyet Olsun

Çikolatalı Cheescake(ufuk mutfakta arkadaşımın tarifi aynı şekilde kopyalanmıştır)

2011-07-13T03:12:00.001-07:00

Ufuk Mutfakta Arkadaşıma çok teşekkür ediyorum.Çok lezzetli bir cheescake oldu.

Malzemeler;
*1 paket kepekli bisküvi,
*1/2 paket üzümlü bisküvi,
*60 gr eritilmiş tereyağı,
*1 çay kaşığı tarçın,
*400 gr labne peynir,
*200 gr krema,
*2,5 kahve fincanı toz şeker,
*2 adet orta boy yumurta,
*3 yemek silme yemek kaşığı un,
*1 paket vanilya,
*100 gr bitter çikolata.
Hazırlanışı;
1. Öncelikle, bisküvileri rondoda un haline gtirip, erimiş tereyağı ve tarçın ile iyice karıştırın.
2. 20 cm'lik kelepçeli kalıbınızın altını yağlı kağıt ile kaplayın ve bisküvi karışımını kabın dibine dökerek kaşıkla iyice bastırarak yayın ve dolaba kaldırın.
3. Oda sıcaklığındaki labne peynirleri ve kremayı mikserle 3-4 dakika çırpın.
4. Şeker ilave ederek çırpmaya devam edin, yumurtaları tek tek ekleyerek çk fazla olmamak şartı ile çırpın.
5. vanilya ve unu da ilave ederek, iyice karışmalarını sağlayın.
6. Bu arada çikolatayı benmari yöntemi ile eritin ve bir kenarda ılınması için bekletin.
7. Karışımın yarısını, dolaptan çıkardığınız bisküvilerin üzerine dökün. Diğer yarısına erimiş çikolatayı karıştırarak spatula ile iyice karıştırın ve diğer yarısının üstüne dökün.
8. Bir bıçak yardımı ile alttan üste doğru karıştırarak ebruli bir desen verip, çikolatalı kısım ile sade kısma desen verin. Ama çok fazla karıştırmayın çünkü şekiller karmakarışık olur.
9. Bu şekilde hazırladığınız cheesecakeinizi önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin.
10. Fırının uygun bir köşesine ısıya dayanıklı bir kapta bir miktar su yerleştirirseniz ve kapattıktan sonra fırın soğuyuncaya kadar cheesecakei içinden çıkarmazsanız cheesecakein çatlamasını önleyebilirsiniz.
11. iyice soğuduktan sonra fırından çıkardığınız cheesecakeni bir gece buzdolabında beklettikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Boşnak böreğim:)

2011-07-13T03:11:00.001-07:00

Hamur için :

2 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı dolusu tuz
aldığı kadar un

iç Malzeme:

isteğe göre kıymalı,patatesli,kabaklı,peynirli,pırasalı olabilir.
Ben patatesli yaptım:

2 ortaboy soğanı az yağda hafif soteledim.Tavla zarı küçüklüğünde doğradığım patatesleri ekledim.Pul biber,karabiber ,tuz iyice pişirdim.

Yapılışı:

Hamur malzemeleri çok iyi yoğurulur.Mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır.Pasta tabağı kadar açılıp sıvı yağ sürülür.Bütün bezeler açılıp aynı işlem yapıldıktan sonra ilk yaptığımız beze alınır ve elimizle çeke çeke açılır.Tepsiye yerleştirilir.(kol bögreği şeklinde de yapılabilir)3 katta bir iç malzemesi konur.En üst hamur açılıp tepsiye kapatılınca istediğiniz şekilde kesilip üstüne sıvı yağ sürüp 200 derece ısıtılmıış fırında 45-50 dak. pişirilir

Neşeli kurabiyelerim:)

2011-07-13T03:10:00.001-07:00

Canım Torunum ve Neşeli Kurabiyelerim..:))

Malzemeler:

1 yumurta
200g yumuşak tereyağı
200g pudra şekeri (elenmiş)
400g un
1 çay kaşığı zencefil

Yapılışı:

tereyağı ile pudra şekeri mikserle çırpılır.Krema kıvamına getirilir.Yumurta ,un zencefil eklenip elle yoğrulmaya devam edilir.Bisküvi hamuru kıvamında sert bir hamur olacak.Şekilli kurabiye kalıplarıyla kesilip ,yalı kağıt serilmiş tepsiye yerleşririlir.Önceden ısıtılmış 170 derecede fırında pişirilir.üzerlerine Dr.Oetker Süsleme Glazürü sürülür.Afiyet Olsun...

Aşure:)))

2011-07-13T03:09:00.002-07:00

Ben aşureyi anneciğimin hayrı olarak yaptım...Anneciğim çok severdi:((( Mekanın cennet olsun canım ANNEM:)
Malzemeler:
1kg.aşurelik buğday
2su.bar.nohut(aşlanmış)
2su.bar.fasulye(haşlanmış)
250gr.kuru kayısı
1su bar.kuru üzüm
5çor.kaş.pirinç
1portakalın kabuğu(minik doğranmış)
2elma(minik doğranmış)
1limon kabuğu rendesi(isteğe göre)
3su bar.süt
7su bar.şeker
Yapılışı:
İlk olarak buğdayı yarı kıvamdan fazla pişirin.Ardından yarı kıvamda pişirilmiş nohut ve fasulyeyi ekleyin.Bir taşım kaynadıktan sonra pirinci,elmaları,kuru,kayısıları,portakal kabuklarını, üzümü,gül suyunu ve sütü ilave edin.Bir süre daha kaynadıktan sonra şekerini ilave edin.Ben bağlayıcı nişasta falan kullanmıyorum iyi kaynatırsanız kıvamı tam oluyor.Aşuremiz sevgiyle ve kıvamında piştikten sonra kaselere boşaltıyoruz.isteğe göre üzerine nar,ceviz,badem,fıstık ile süslüyoruz ve komşularımıza ,dostlarımıza dağıtıyoruz:))Afiyetler olsun...