Baklava

1 su bardağı süt
 1/2 su bardağı sıvı yağ 
1 çorba kaşığı yoğurt 
2 yumurta
 1 çimdik tuz :)
1 tatlı kaşığı sirke aldığı kadar elenmiş un 
Şerbeti: 4 bardak şeker ve 3,5 bardak su, 2 dilim limon
 Yapılışı: Bütün malzeme karıştırılıp ele yapışmayan bir hamur elde edilir.10 dak. dinlendirilir.Hamur 3 e bölünür,15 ar bezeye ayrılır.toplam 45 bezemiz olur.çay bardağı büyüklüğünde açılır ,aralarına mısır nişastası serpilir.15 beze üst üste konularak yavaş yavaş tepsiniz büyüklüğünde açılır.aynı işlem diğer 15 li bezelerimiz içinde yapılır.3 yufka elde etmiş oluruz.bu yufkalarımızın arasına arzuya göre antep fıstığı yada ceviz koyabiliriz.İstediğiniz şekilde kesip 200 g tereyağ eritip üzerine dökünüz.180 derecede ısıtılmış fırında35-40 dakika pişiriniz.Fırından çıkarıp 5 dak. havalandırdıktan sonra sıcağa yakın şurubu dökünüz.Afiyet olsunn.. 

Limonlu Cheescaker

Malzemeler

1,5 paket yulaflı bisküvi
50 gram tereyağı

istege bağlı dövülmüş ceviz,fındık,badem ekleyebilirsiniz

Kreması İçin:

2 paket labne peyniri
2 kutu krema
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı  nişasta
1 çay kaşığı kadar vanilya
1 su bardağı toz şeker

Limon Sosu İçin:
1 adet yumurta sarısı
1 küçük limonun suyu
1 çay kaşığı limon kabuğu (rendelenmiş şekilde)
50 gram tereyağı
1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı

Bisküvileri kırarak ya da rondoda un haline getirin. Erimiş tereyağını  bisküvilerin üzerine dökün iyice özleştirin.

Bastıra bastıra kalıba yerleştirin.Buzluğa koyun.

Krema için; Labneleri,kremaları,yumurtaları şekeri ve vanilyayı çırpın. Nişastayı ilave edip, çırpmaya devam edin.

Hazırladığınız karışımı kek kalıbındaki hamurun üzerine dökün ve yayın.

Daha önce hazırlayıp dolaba koyduğunuz tabanınızı çıkartın ve kremanızı düzgün bir şekilde bisküvili tabana dökün.

160- derecelik fırında 1-1,5 saat kadar pişirin. Piştikten sonra dolapta soğumaya bırakın.

Sos malzemelerini bir kaba koyup benmari usulü pişirin. Yaptığınız sosu soğumaya bırakın. Sosunuzu dilerseniz soğuduktan sonra dilerseniz servis esnasında dökebilirsiniz.

üzerine .100 ml kremeyı ısıttım100 gr.beyaz çikolata ve 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekledim.soğuyunca cheescake in üzerini süsledim

DEVAMINI OKUYUN..

Çıtır kabak tatlısı

2 su bardağı kireç
1,5 kilo beyaz kış kabağı
7,5 su bardağı toz şeker
Yarım limon

Süslemek İçin;
Ceviz içi

HAZIRLANIŞI
Öncelikle geniş bir kaba kireci koyun. Üzeri dolacak kadar da su ekleyip duruluncaya kadar bekletin. Diğer tarafta kabakları iyice temizleyip dilimledikten sonra ikiye bölün. Sonrasında doğradığınız kabakları bir geniş kaba alın. Üzerine, durulan kireçli suyun siyah kısımlarını alıp ekleyin. Bu kireçli suda kabakları 6 saat kadar bekletin. 6 saat bekledikten sonra kabakları bir kaç kez yıkayıp iyice temizleyin. Sonrasında bir tencereye dizip üzeri kapanacak kadar da su ekleyin. Sonrasında ocağa alıp suyu kaynadıktan sonra şekeri ekleyip ocakta suyunu kontrol ederek pişirin. Kapamaya yakın şekerlenmemesi için birkaç damla limon sıkın. Piştikten sonra bir kaba alıp üzerine ceviz içi serperek servis edin.

DEVAMINI OKUYUN..

Makaron

100g pudra şekeri

50g Badem,antep fıstığı vs.

3 yemek kaşığı kakao

5 yekek kaşığı toz şeker

2 yumurta akı

Yapılışı:

Pudra şekerini,badem ununu,kakaoyu robotta 2-3 kere havalandırarak un haline getirin.sonra eleyin.Diğer tarafta yumurta aklarını 5 çorba kaşığı toz şeker ile krema haline getirin.robotta çektiğimiz kuru malzemeyi ,yumurta akını 2 defa da çok karıştırmadan ekleyin.Yağlı Kağıt yayılmış tepsiye 1 lira büyüklüğünde forma ile (yada şiringa)ile sıkınız.Tepsiyi birkaç defa zemine vurunuz.en az 40 dk esinti olmayan bir yerde kurumaya bırakın.175 deredece ısıtılmış fırında 12-14 dakika pişirin.arasına ,fındık kreması sürebilirsiniz

DEVAMINI OKUYUN..