3 Haz 2015

Muzlu Malaga


Uzun bir aradan sonra merhaba,muzlu malaga çok arkadaşımın sayfasında gördüm deneyememiştim.Geçen gün kakaolu keklerim artınca denemek istedim :)

8 parça kakaolu kekim vardı
8 adet küçük yerli muz (kenarlarını kestim)
1 kutu ('poşet) şanti
1 kutu çiğ krema
üzeri için:
250 gr.bitter çikolata
100 gr krema
süslemek için fındık,ceviz,antep fıstıgı


 önce çiğ krema ile 2 poşet şantiyi çırpıp dolaba koydum..kekleri dikdörtgen kesip 1 parmak kalınlığında şanti sürdüm muzu yerleştirip tekrar krema sürdüm.kremayı hafifi ısıtıp çikolatayı ekledim eriyinceye kadar karıştırdım(ocak kapalı halde)soğuyunca malaganın üzerine akıtarak çikolataladım 5.dk.bekleyip tekrar ç ikolata akıttım.hepsine aynı işlemi yaptım.sonra kağıttan küllah yapıp kalan ganajı üzerlerine şekil yaptım ve fındıkla süsledim:)Afiyet olsun.

18 Nis 2015

Vişneli Berliner




Hamur Malzemeleri
4 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
2/3 kahve fincanı toz şeker
1 fiske tuz
75 gr. tereyağ
1 dolu çorba kaşığı kuru maya
İçine:
1 bardak istediğiniz reçel çeşidi( ben vişne kullandım)

Yapılışı
Hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim. 25 dakika sıcak bir yerde beklettikten sonra, her biri yumurta büyüklüğünde yuvarlak parçalara ayırın. Bu hamur parçalarının üzerlerine hafif bastırıp unlanmış zemine dizin. 30-40 dakika dinlendirin.Ve ardından kızdırılmış yağda kızartın. Soğuduktan sonra her birinin ortasından keserek içini reçelle doldurun. Üstlerine ince bir tabaka kayısı reçeli sürüp fındık,bademle süsleyebilirsiniz.Yada pudra şekeri serpebilirsiniz.Afiyet olsun...
DEVAMINI OKUYUN..

16 Nis 2015

Bademli Un Kurabiyesi

250 gr.tereyağ 
2 kahve fincanı pudra şekeri(Türk kahvesi fincanı)
2 kahve fincanı badem unu (aynı fincanla)
8 fincan un(dikkatli ekleyelim ölçü unun markasına göre değişebiliyor)

Yapılışı:
Tereyağ ile şekeri iyice özleşinceye kadar yoğurun.Kalan malzemeleri ekleyip
şekil verin.160 derece ısınmış fırında pişirin.çıkarınca isterseniz üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.Afiyet olsun.
DEVAMINI OKUYUN..

4 Nis 2015

Portakal Dolgulu Kurabiye


Malzemeler:
 3 su bar.un(biraz fazla da olabilir)
 250 gr.yumuşak tereyağ veya margarin
 1 çorba kaş.yoğurt
 1 kahve fincanı(türk kahvesi fincanı)pudra şekeri
 1 çay kaşığı k.tozu 
1 pk.vanilya -

İç malzemesi:
3 adet portakal kabuğu rendesi
2 çorba kaş.toz şeker hafif sotelenecek

Hamur malzemesi yoğurulur.cevizden az büyük parçalar koparılıp portakakallı iç konup kapatılır.şekli size kalmış.175 derece ısıtılmış fırında hafif.arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.Afiyet olsun pembeleşene kadar pişirilecek
DEVAMINI OKUYUN..