18 Nis 2015

Vişneli Berliner




Hamur Malzemeleri
4 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
2/3 kahve fincanı toz şeker
1 fiske tuz
75 gr. tereyağ
1 dolu çorba kaşığı kuru maya
İçine:
1 bardak istediğiniz reçel çeşidi( ben vişne kullandım)

Yapılışı
Hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim. 25 dakika sıcak bir yerde beklettikten sonra, her biri yumurta büyüklüğünde yuvarlak parçalara ayırın. Bu hamur parçalarının üzerlerine hafif bastırıp unlanmış zemine dizin. 30-40 dakika dinlendirin.Ve ardından kızdırılmış yağda kızartın. Soğuduktan sonra her birinin ortasından keserek içini reçelle doldurun. Üstlerine ince bir tabaka kayısı reçeli sürüp fındık,bademle süsleyebilirsiniz.Yada pudra şekeri serpebilirsiniz.Afiyet olsun...

16 Nis 2015

Bademli Un Kurabiyesi

250 gr.tereyağ 
2 kahve fincanı pudra şekeri(Türk kahvesi fincanı)
2 kahve fincanı badem unu (aynı fincanla)
8 fincan un(dikkatli ekleyelim ölçü unun markasına göre değişebiliyor)

Yapılışı:
Tereyağ ile şekeri iyice özleşinceye kadar yoğurun.Kalan malzemeleri ekleyip
şekil verin.160 derece ısınmış fırında pişirin.çıkarınca isterseniz üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.Afiyet olsun.
DEVAMINI OKUYUN..

4 Nis 2015

Portakal Dolgulu Kurabiye


Malzemeler:
 3 su bar.un(biraz fazla da olabilir)
 250 gr.yumuşak tereyağ veya margarin
 1 çorba kaş.yoğurt
 1 kahve fincanı(türk kahvesi fincanı)pudra şekeri
 1 çay kaşığı k.tozu 
1 pk.vanilya -

İç malzemesi:
3 adet portakal kabuğu rendesi
2 çorba kaş.toz şeker hafif sotelenecek

Hamur malzemesi yoğurulur.cevizden az büyük parçalar koparılıp portakakallı iç konup kapatılır.şekli size kalmış.175 derece ısıtılmış fırında hafif.arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.Afiyet olsun pembeleşene kadar pişirilecek
DEVAMINI OKUYUN..

17 Mar 2015

Elmalı Pay


Malzemeler:
5 çorba k. pudra şŸekeri
125 gr tereyağŸı
yarım çay b.soğŸuk su
alabildiğŸi kadar un
yarım p.kabartma tozu
İÇİ İÇİN:
5 elma
1 su b. tozşŸeker
1 tatlı k.tarçın
1 çay b. iri doğŸranmuşŸ ceviz
ÜZERİ İÇİN:
pudra şŸekeri

HAZIRLANIŞI: KarışŸtırma kabına yumurtalar alınır. Üzerine tereyağŸı, pudra şŸekeri kabartma tozu ve soğŸuk su eklenir. AlabildiğŸi kadar un ile  hamur yoğŸrulur. Hamur hazırlanınca bir süre buzdolabında bekletilir. DiğŸer taraftan içi için 5 elmayı soyun ve küp küp doğŸrayarak tavaya alın.
Üœzerine tozşŸekeri alarak bir süre soteleyin. Daha sonra üzerine cevizi ekleyin.En son tarçınını da ekleyerek bir süre  daha soteledikten sonra altını kapatın. Buzdolabında bekletmişŸ olduğŸunuz hamurun 3’te ikisini ayırarak alt kat için açın, tart kalıbına alın. HazırlamışŸ olduğŸunuz iç harcı bu hamurun üzerine yayın. AyırmışŸ olduğŸunuz diğŸer hamuru da açarak üzerine kapatın. 170 derecelik fırında pişŸirin. Üzerinde pudra şŸekeri ile servis yapın.
DEVAMINI OKUYUN..