21 Oca 2015

Hindistan Cevizli Coco


Çocukluğumdan beri çok sevdiğim bir lezzettir coco:) umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz.

Malzemeler:2 su bardağı hindistan cevizi
 2 adet yumurta akı
 Yarım su bardağı toz şeker 

Yapılışı:Derin bir kabın içinde yumurta akları ve şeker mikserle koyu krema kıvamına gelene kadar çırpılır.Hindistan cevizi eklenerek,tahta veya slikon kaşıkla karıştırılır.Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar gerekirse biraz daha hindistan cevizi eklenir.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine iki kaşık yardımıyla aralıklı dizilir.Ben sıkma torbasına koyup yıldız uçla şekil verdim.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.

20 Oca 2015

Meyvalı Tartolet

Tart hamuru:
215 gr un
55 gr pudra şeker
125 gr soğuk tereyağı
1 yumurtanın sarısı

Tart hamuru için unu bir kaba eleyin. Pudra şekerini ekleyip iyice karıştırın.. Küp ,küp kesilmiş tereyağını ilave edip ekmek kırıntısı gibi  oluncaya kadar parmak uçlarınızla karıştırın. Yumurta sarısını ilave edip yoğurun. Hamuru streç folyoya sarıp buzdolabında 1 saat bekletin. Hamuru iki yağlı kağıt arasında tart kalıbından daha büyük açın. Üstteki kağıdı kaldırın. Altta bulunan yağlı kağıtla birlikte hamuru yağlanmış tart kalıbı üzerine ters çevirerek alın. Elinizle hafifçe bastırarak hamuru kalıbın içine yerleştirin. Yağlı kağıdı hamurun üzerinden alın. Kenarından taşan hamuru bıçakla kesin. Üzerini çatalla ara ara delin. Üzerine yağlı kağıt serip ağırlık yapması için kuru bakliyat serpin. (Küçük tart kalıbı veya tartölet kalıbı kullanacaksanız hamuru kalıp sayısı kadar bezelere bölün. Her birini kalıp büyüklüğünde açarak kalıplara yerleştiirin.

Üzerine sürmek için renksiz tart jölesi:

Pastacı kreması malzemeleri:
500 ml. süt
150 gr. toz şeker
40 gr. tereyağı
5 adet yumurta sarısı
60 gr. un
50 gr. mısır nişastası
1 adet çubuk vanilya

Kreması:
Sütü bir tencereye alın içerisine vanilya tohumlarını koyup ısıtın.
Şeker ve yumurta sarılarını iyice çırpıp, un, tereyağı ve nişastayı ekleyin.
Sütü bu karışıma ılıtarak karıştırın ve tüm karışımı tekrar tencereye alarak ateşin üzerinde sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirin.
 Kremanızı sıkma torbasına alın .ve tartların içine düzgünce sıkın.üzerlerini istediğiniz meyvalarla süsleyin1 paket renksiz tart jölesini üzerindeki tarife göre hazırlayıp 1 er çay kaşığı sadece meyvaların üzerine sürün.En az 3 saat buzdolabında kaldıktan sonra afiyetle yiyinnn:)))
DEVAMINI OKUYUN..

14 Oca 2015

Pita ekmeği (Pita Bread)

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt,
 1 su bardağı ılık su,
 50 gr erimiş tereyağı,
 2 yemek kaşığı toz şeker,
 1 tatlı kaşığı tuz,
 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
 5 su bardağı un, 
2 yemek kaşığı kuru maya
.Yapılışı:
 Bütün malzemeleri yoğurun.1 saat ılık ortamda dinlendirin. unladığınız tezgaha avuç içi büyüklüğünde hamur alıp oklava ya da merdane ile hafif kalıncana küçük tabak büyüklüğünde açıp tepsilere alın,
Ben kare şeklinde bu sefer.  önceden ısıtılmış fırının en yüksek derecesinde pişirin.Afiyet olsunnn:)
DEVAMINI OKUYUN..

9 Oca 2015

Muzlu Rulo Pasta


Merhabalar,nefis bir rulo pasta ben muzlu rulo pastaya bayılırımmm:)))Malum havalar soğuk dün eve kapandım ve kendimi mutfağa attım:)))ortaya bu güzel pastam çıktı.

Pandispanyası:

4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı un
3 çorba kaşığı kaynar su
1 kahve fincanı yoğurt
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu
 Krema İçin:
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı margarin
1 pk. toz şanti
Arası ve üzeri için:
2 adet büyük muz
1 paket dr.oetker glazür çikolata

Yapılışı:
 Yumurtalar ve şeker mikserle köpürene kadar çırpılır.
Su ,yoğurt eklenerek çırpmaya devam edilir.Un, kabartma tozu ve vanilya  yumurtalı karışıma eklenir. Tahta kaşıkla birbirine yedirilir. kek harcı yağlı kağıt serili büyük boy fırın tepsisine dökülüp  yayılır.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.Fırından çıkar çıkmaz havlu yardımı ile rulo yapılıp, soğuyana kadar bekletilir.
Kreması:
Şeker, nişasta   bir tencerede karıştırılıp üzerine süt ilave edilerek pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır. Ocağa alınıp sürekli karıştırarak pişirilir. Kaynayıp göz göz olunca margarin verilip iki dk. daha kaynatılır. Ocağın altı kapatılır.
Toz şanti kremaya toz halinde ilave edilip on dk. kadar çırpılır.Soğumaya bırakılır.
Soğuyan kek açılır Soğuyan krema her yerine yayılıp muzlar dilimlemeden geniş kısmına yerleştirilir ve dikkatlice rulo sarılır.
Hazırlanan pasta çırpılmış krem şanti ile sıvanarak üzeri süslenir ve buzdolabına kaldırılırEn Bir gece dolapta beklerse daha lezzetli olur.Afiyet olsunnn ama kilo olmasın:)))
DEVAMINI OKUYUN..