14 May 2017

Hintpare tatlısı



125 gr oda sıcaklığında tereyağ
 1 çay bardağı sıvıyağ 
3 yemek yemek kaşığı pudra şekeri
 2 Yumurta (bir sarı üzerine sürülecek)
 1 yemek kaşığı yoğurt (tepeleme olmasın) 
1 çay kaşığı karbonat
 1 çay bardağı hindistan cevizi
 Aldığı kadar un 
Şerbeti:

3,5 su bardağı su
 3,5 su bardağı şeker 
Birkaç damla limon suyu
 Şerbetmalzemeleri kıvam alana kadar kaynatılır ve son limon suyu eklenir. Soğumaya bırakılır.
 Un hariç tatlı için gerekli tüm malzeme yoğurma kalıbında karıştırılır. un azar azar eklenip hamur yapılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak şekil verildikten sonra tepsiye dizilir. Önceden 170 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan tatlıya 2-3 dakika sonra ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbet dökülür. Afiyet olsun

12 May 2017

Zeytinyağlı,Erikli Yaprak Sarma


Malzemeler:
500gr.yaprak
2su bar.pirinç
3adet büyük kuru soğan
1demet dereotu
1demet maydanoz
1demet nane
2-3 dal taze fesleğen (kuru da olabilir)
1 çay bardağı z.yağ
tuz,k.biber,yenibahar
1 limon suyu

Yapılışı:
Tencereye z.yağ konur,çok küçük doğradığımız soğanlar eklenir hafif kavrulur,
pirinç eklenir kavurmaya devam edilir.Baharatlar,tuz ekenip bir iki karıştırılıp ocaktan alınır
ve taze yeşillikler ve limon suyu eklenip demlenmeye bırakılır.
bu arada yapraklar haşlanır ve her bir yaprak bir pasta tabağına yayılıp bir tatlı kaşığı iç malzeme
konup sigara böreği gibi sarılır.
Pişireceğiniz tencerenin dibine br sıra yaprak dizin (bu şekilde dibi tutmaz)üzerine sarmaları dizin
en üste bir tabak kapatıp yarım çay bar. z.yağ gezdirin 2 bardak sıcak su ilave edin(ekşi severseniz birazda limon suyu ekleyebilirsiniz)veeee pşmeye bırakılır 30 dk sonra nefissss sarmalar hazır:)))
Afiyet olsun...
DEVAMINI OKUYUN..

7 May 2017

Supangle


Malzemeler:
 1 litre süt 
1 su bar.şeker
 2,5 çorba kaşığı un
 2 dolu çorba kaş.kakao 
1 pk.kare bitter çikolata 
1 yumurta sarısı 
1 çay kaş tereyağ isteğe göre(parlaklık vermesi için)
 evde kalmış kek parçaları (isteğe göre)
 Yapılışı:
 Kek ve çikolata hariç bütün malzemeler tencereye konur sürekli el çırpıcısınla karıştırarak pişirilir.kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dk.daha kaynatılıp ocaktan alınır.Küçük parçalara böldüğümüz çikolataları ekleyip  çırpıcıyla çikolata eriyene dek çırpılır.kaselere kek konur üzerine supangleler eklenir üzerleri isteğe göre süslenir veeee Afiyetle  yenirrr :)
DEVAMINI OKUYUN..

Çilekli magnolia



MALZEMELER 
1 litre süt 
1 su bardağı toz şeker
 2 yemek kaşığı nişasta
 2 yemek kaşığı un
 2 adet yumurta sarısı
ı 1 paket toz vanilya
 1 paket süt kreması
 1 paket bebe bisküvisi 
 çilek 
Kavrulmuş tuzsuz badem

HAZIRLANIŞI
 Tencereye şeker, nişasta, un ,toz vanilya ve yumurtayı alıyoruz. Yavaşca sütü ekliyoruz ve çırpma teli ile sürekli karıştırarak çırpıyoruz. Kaynamaya başlayan ve muhallebi kıvamına gelen karışımımızın altını kapatıyoruz. Eğer topaklanma oldu ise blendardan geçiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Muhallebimiz soğurken bisküvileri rondoda incecik olana kadar geçiriyoruz. Muhallebimiz soğuduktan sonra içine bir paket kremamızı da ilave edip blenderla veya gerek yok ise sadece çırpma teli ile çırpıyoruz. İsterseniz süslü kuplara isterseniz küçük borcama koyuyoruz, size kalmış süslüyoruz. İlk olarak bisküvi sonra çilek sonra muhallebi, sonra tekrar bisküvi çilek ve tekrar muhallebi ve en son üste bisküvi koyup üzerini kavrulmuş bademle süslüyoruz. Afiyet olsun...
DEVAMINI OKUYUN..