29 Eyl 2016

Kazandibi

Merhabalar canım arkadaşlarım:) Bizimevde en sevilen sütlü tatlıların başında gelir kazandibi:) Bu bizim ailenin çok eski bir reçetesidir .
İnşallah sizler de dener ve beğenirsiniz.
Malzemeler:
½ su bardağı pirinç unu
 ½ su bardağı nişasta
 5 su bardağı süt (1 litre) 
1,5 su bardağı toz şeker 
(Ben Bir bardak ekledim)
 2 tatlı kaşığı vanilya
 1 tatlı kaşığı tereyağ
 3 yemek kaşığı pudra şeker

Yapılışı:
 Sütü, nişastayı ve pirinç ununu kaynayana kadar el çırpıcısıyla sürekli karıştırarak pişirelim. 10 dakika kadar koyu muhallebi kıvamına gelmeye başlayacaktır. Muhallebi kıvamını yakaladığımızda ocaktan alalım ve vanilya ekleyelim. Küçük tepsi olursa kazandibi kalın olur. Ortanca bir tepsiyi tereyağ ile yağlayıp üzerine pudra şekeri serpilir. Pudra şekerini dengeli bir şekilde serpelim. Bir tarafa çok diğer tarafa az olmasın. Muhallebiyi tepsiye eşit ve düz şekilde yayalım. Ocak üzerinde çevrilerek alttaki pudra şekeri karamel rengini alıncaya dek pişirelim. Pişirme işlemi bitince, içi su dolu başka bir tepsiye oturtalım ve oda sıcaklığına gelince buzdolabına alalım. İyice soğuduktan sonra kesip rulo şeklinde saralım. Yanık kısımlar yukarı gelecek şekilde servis yapalım. Afiyet olsun.Kilo olmasın :)))

12 Ağu 2016

Boşnak kurabiyesi

Malzemeler:
 1 su bar.sıvıyağ (ben yarı çiçek yağı yarı zeytinyağı kullandım)
 1 su bar.yoğurt (soğuk olmasın) 
2 yumurta,
 2 bar.şeker ama ben çok tatlı sevmediğim için 1 bar.koyuyorum
 aldığı kadar Sinangil un 
2 pk.k.tozu
 arzuya göre portakal kabuğu rendesi (benim vazgeçilmezim)
ceviz,kuru üzüm,fındık,çikolata ekleyebilirsiniz hepsi de çok yakışıyor:)
 Yapılışı:
 Un hariç bütün malzemeler eklenir un kontrollü olarak eklenir çıvık bir hamur olacak elimizi yağlayıp hamuru 4'e bölüp tekrar elimizi yağlayıp yuvarlayıp tepsiye dizelim 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim.Soğuyunca dilimleyip servis yapalım.Afiyet olsunnnn...Gerçekten çok lezzetli oluyor mutlaka deneyin derim:))) 
DEVAMINI OKUYUN..

Zeytinyağlı Sarma ve Dolma:)


DEVAMINI OKUYUN..

Şeftalili kup

Merhabalar,senelerdir yaptığım muhallebimdir sade bile çok lezzetlidir :)üzerine değişik meyvalar,krokan,çikolata sos da çok yakışır:)
 Malzemeler:) 
1 kilo yarım yağlı süt
 1 pk krema
 yarım su bardağı şeker(aslında 1 bar.ama ben az kullanıyorum)
 vanilya 
1 su bar.un 
 2  büyüktane şeftali
 2 çorba kaş.şeker (ben 1 kaş.ekledim)
 Yapılışı: tencereye süt,un,şeker eklenip muhallebi kıvamına gelene kadar çırpıcıyla karıştıra,karıştıra pişirilir.Sonra vanilyası eklenir.Biraz ılınınca krema eklenip çırpılır.Kuplara paylaştırılır. sos tenceresine 
,şeftaliler minik doğranıp şekerle pişirilir.soğuyunca kuplara paylaştırılır.soğuyunca da afiyetle yenilir:))))))))) - 




DEVAMINI OKUYUN..