3 Haz 2015

Muzlu Malaga


Uzun bir aradan sonra merhaba,muzlu malaga çok arkadaşımın sayfasında gördüm deneyememiştim.Geçen gün kakaolu keklerim artınca denemek istedim :)

8 parça kakaolu kekim vardı
8 adet küçük yerli muz (kenarlarını kestim)
1 kutu ('poşet) şanti
1 kutu çiğ krema
üzeri için:
250 gr.bitter çikolata
100 gr krema
süslemek için fındık,ceviz,antep fıstıgı


 önce çiğ krema ile 2 poşet şantiyi çırpıp dolaba koydum..kekleri dikdörtgen kesip 1 parmak kalınlığında şanti sürdüm muzu yerleştirip tekrar krema sürdüm.kremayı hafifi ısıtıp çikolatayı ekledim eriyinceye kadar karıştırdım(ocak kapalı halde)soğuyunca malaganın üzerine akıtarak çikolataladım 5.dk.bekleyip tekrar ç ikolata akıttım.hepsine aynı işlemi yaptım.sonra kağıttan küllah yapıp kalan ganajı üzerlerine şekil yaptım ve fındıkla süsledim:)Afiyet olsun.