Nefis çıtır böreğim

Malzemeler: 1 su bar.süt 
1 su bar.sıvıyağ
 1 su bar.yoğurt
 1pk.insant maya
 tuz,un. 
Yapılışı:
 Bütün malzemeleri orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun. Sonra bezelere ayırın açabildiğiniz incelite açın ve sıvıyağ gezdirin yufkanıza harcını koyup rulo yapın ve U şekli verip tepsiye yerleştirin tepsi dolunca börekleri dilimleyin resimdeki gibi üzerine sıvıyağ sürüp 200 derece ısınmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsunnnnn:))) Börek harcı olarak,ıspanaklı,peynirli,kıymalı,patatesli v.s yapabilirsiniz. 

Cevizli Baklavam

1 su bardağı süt
 1/2 su bardağı sıvı yağ 
1 çorba kaşığı yoğurt 
2 yumurta
 1 çimdik tuz :))
 aldığı kadar elenmiş un 
Şerbeti: 4 bardak şeker ve 3,5 bardak su, 2 dilim limon
 Yapılışı: Bütün malzeme karıştırılıp ele yapışmayan bir hamur elde edilir.10 dak. dinlendirilir.Hamur 3 e bölünür,15 ar bezeye ayrılır.toplam 45 bezemiz olur.çay bardağı büyüklüğünde açılır ,aralarına mısır nişastası serpilir.15 beze üst üste konularak yavaş yavaş tepsiniz büyüklüğünde açılır.aynı işlem diğer 15 li bezelerimiz içinde yapılır.3 yufka elde etmiş oluruz.bu yufkalarımızın arasına arzuya göre antep fıstığı yada ceviz koyabiliriz.İstediğiniz şekilde kesip 200 g tereyağ eritip üzerine dökünüz.180 derecede ısıtılmış fırında35-40 dakika pişiriniz.Fırından çıkarıp 5 dak. havalandırdıktan sonra sıcağa yakın şurubu dökünüz.Afiyet olsunn.. 

DEVAMINI OKUYUN..

Boşnak böreği

 Hamur için :

2 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı dolusu tuz
aldığı kadar un

iç Malzeme:
isteğe göre kıymalı,patatesli,kabaklı,peynirli,pırasalı olabilir.

kıymalı,patatesli,kabaklı,peynirli,pırasalı olabilir.
Ben pırasalı yaptım bugün:)

8 adet pırasayı incecik çinttim bol suyla yıkayıp süzdüm.tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağ koyup ekleyip pırasaları ekledim .Pul biber,karabiber ,tuz iyice pişirdim.

Yapılışı:

Hamur malzemeleri çok iyi yoğurulur.Mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır.Pasta tabağı kadar açılıp sıvı yağ sürülür.Bütün bezeler açılıp aynı işlem yapıldıktan sonra ilk yaptığımız beze alınır ve elimizle çeke çeke açılır.Tepsiye yerleştirilir.kol bögreği şeklinde  yapılır.tepsiye yerleştirince istediğiniz ebatta kesilip sıvıyağ sürülür 200 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirilip afiyetle yenir:) yarasın ama kilo olmasınnnn

DEVAMINI OKUYUN..

Kazandibi

Merhaba sevgili arkadaşlarım:) Malum yaz sıcak hava bluğuma yazamıyorum:( Affola
Yazın sütlü tatlıları seviyoruz ailece:) Ve en sevdiklerimizden kazandibi.Buyrun tarifi...

½ su bardağı pirinç unu
½ su bardağı nişasta
5 su bardağı süt (1 litre)
1,5 su bardağı toz şeker (Ben Bir bardak ekledim)
2 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı pudra şeker
Sütü, nişastayı ve pirinç ununu kaynayana kadar el çırpıcısıyla sürekli karıştırarak pişirelim. 10 dakika kadar koyu muhallebi kıvamına gelmeye başlayacaktır. Muhallebi kıvamını yakaladığımızda ocaktan alalım ve vanilya ekleyelim. Küçük tepsi olursa kazandibi kalın olur. Ortanca bir tepsiyi tereyağ ile yağlayıp üzerine pudra şekeri serpilir. Pudra şekerini dengeli bir şekilde serpelim. Bir tarafa çok diğer tarafa az olmasın.

Muhallebiyi tepsiye eşit ve düz şekilde yayalım. Ocak üzerinde çevrilerek alttaki pudra şekeri karamel rengini alıncaya dek pişirelim. Pişirme işlemi bitince, içi su dolu başka bir tepsiye oturtalım ve oda sıcaklığına gelince buzdolabına alalım. İyice soğuduktan sonra kesip rulo şeklinde saralım. Yanık kısımlar yukarı gelecek şekilde servis yapalım. Afiyet olsun.Kilo olmasın :)))

DEVAMINI OKUYUN..

Çilekli Rulo Pasta

Merhabalar sevgili takipçilerim :) Çocukluğumdan beri ennnn sevdiğim pastadır rulo pasta:) Yaz için de en hafif tatlı bence :)sizde deneyin çok beğeneceksiniz.Hepinize hayırlı Ramazanlar,sevgiler,,

Pandispanyası: 4 yumurta
 4 kahve fincanı şeker
 4 kahve fincanı un
 3 çorba kaşığı kaynar su 
1 kahve fincanı yoğurt
 1 pk. vanilya
 1 pk. kabartma tozu
  Krema İçin:
 2 su bardağı süt
 Yarım su bardağı toz şeker
 1 çorba kaşığı nişasta
 1 çorba kaşığı margarin
 1 pk. toz şanti
 Arası ve üzeri için:
 300 gr çilek ,
beyaz çikolata
Yapılışı:  Yumurtalar ve şeker mikserle köpürene kadar çırpılır. Su ,yoğurt eklenerek çırpmaya devam edilir.Un, kabartma tozu ve vanilya  yumurtalı karışıma eklenir. Tahta kaşıkla birbirine yedirilir. kek harcı yağlı kağıt serili büyük boy fırın tepsisine dökülüp  yayılır. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.Fırından çıkar çıkmaz havlu yardımı ile rulo yapılıp, soğuyana kadar bekletilir. Kreması: Şeker, nişasta   bir tencerede karıştırılıp üzerine süt ilave edilerek pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır. Ocağa alınıp sürekli karıştırarak pişirilir. Kaynayıp göz göz olunca margarin verilip iki dk. daha kaynatılır. Ocağın altı kapatılır. Toz şanti kremaya toz halinde ilave edilip on dk. kadar çırpılır.Soğumaya bırakılır. Soğuyan kek açılır Soğuyan krema her yerine yayılıp doğranmış çilekler geniş kısmına yerleştirilir ve dikkatlice rulo sarılır. Hazırlanan pasta çırpılmış krem şanti ile sıvanarak üzeri rendelenmiş beyaz çikolata ile süslenir ve buzdolabına kaldırılırEn az Bir gece dolapta beklerse daha lezzetli olur.Afiyet olsunnn ama kilo olmasın:)))

DEVAMINI OKUYUN..

Lor Kurabiyesi

Merhabalar.bu tarifimi belki 25 senedir yaparım çok da güzel olur.Arada damla sakızı,portakallı da yaparım.Deneyin beğeneceksiniz:)))

Malzemeler: 5oo gr tatlı lor
 2 yumurta (1 tanesinin beyazı ayırılır),
 250gr. margarin,(yumuşak)
 2 su bardağı şeker,
 1 paket vanilya,
 2 paket kabartma tozu,
 3,5 su bardağı un.

. Yapılışı: Yağ ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır Daha sonra içerisine yumurta ve peynir eklenerek  yoğurulur. Un, vanilya ve kabartma tozu ayrı bir kapta karıştırılarak yavaşça peynirli karışıma ilave edilir. Hamur biraz cıvık olacaktır; un eklemeyiniz. Şimdi elinizi yağlayıp kurabiyelere şekil verebilirsiniz. Şekillenen kurabiyeler önce yumurta beyazına sonra şekere batırılarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir. 180 derecede 35-40 dakika pişirilir. Afiyet olsun 

DEVAMINI OKUYUN..

Profiterol

Profiterol Topları için
 250 ml. su
 175 gr. un (standart su bardağınla 1,5 bardak)
 Bir fiske tuz
 110 gr. tereyağı veya margarin
 4 yumurta
 Pastacı Kreması
 500 ml. süt
 150 gr. toz şeker(1 su bardağından 2 parmak eksik) 
40 gr. tereyağı
 4yumurta sarısı
 60 gr. un (1/2 su bardağından 1 kaşık fazla)
 50 gr. mısır nişastası( su bardağının 1/3 den 1 kaşık fazla)
 1 adet çubuk veya toz vanilya 
Üzeri için Malzemeler
 200 gr. krema
 300 gr. bitter çikolata
 Profiterol topları için Tencereye Su tereyağı ve tuzu ekleyip ocağa koyun ve tereyağı eriyince unu ilave ederek iyice karıştırarak pişirin. ve biraz soğutun. Soğumaya yakın içerisine tek tekyumurtaları kırın ve mikserle hızlı devirde çırpın. Hamur koyu kek kıvamında olmalıdır, hamurunuz bu kıvama geldiğinde sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye küçük toplar halinde, birbirlerine çok bitişik olmadan sıkın. 190 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Krema için Sütü bir tencereye alın içerisine vanilyayı koyup ısıtın. Şeker ve yumurta sarılarını mikserle çırpıp, un, tereyağı ve nişastayı ekleyin. Sütü bu karışıma ılıtarak karıştırın ve tüm karışımı tekrar tencereye alarak ateşin üzerinde sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirin. Üzeri için; kremayı ısıtın kenara alın. Çikolataları kırıp içinde eritin ve ılıtın. Profiterol toplarının alt kısmından parmağınızla bir delik açıp kremayı içlerine sıkın,ben bıçakla kesip kremasını ekliyorum,ve çikolata sosunla birleştiriyorum.Afiyet olsun.

DEVAMINI OKUYUN..

Cookie

Malzemeler:

1/2 su bardağı beyaz şeker 
1/2 su bardağı esmer şeker(sterseniz hepsini beyaz şeker kullanabilirsiniz) 
200 gr. margarin veya tereyağ
 2,5 su bardağı un
 1 paket kabartma tozu
 1 adet yumurta
 7-8 yemek kaşığı damla çikolata
Yapılışı:
 Bir kabın içerisine tereyağını ve toz şekeri ekleyip mikserle şeker eriyene kadar iyice çırpın.krema kıvamına gelen karışıma yumurtayı ekleyip çırpın.Diğer tarafta un, kabartma tozunu karıştırın.Unlu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek kaşık yardımıyla karıştırın.En son damla çikolatayı ekleyip kaşıkla karıştırın.Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye 2 kaşık yardımıyla kurabiye hamurundan parçalar alarak aralıklı olarak dizin.Önden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.Fırından çıkan kurabiyeleriniz hafif yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor.Oda sıcaklığında dinlenen kurabiyeleriniz içten içe pişmeye devam edecektir.Afiyet olsunben yarısını kakaolu yarısını sade yaptım ve biraz fındık ekledim
Not: 

DEVAMINI OKUYUN..

Çay masam

Başsağlığına gelen arkadaşlarıma hazırladığım masam.
Lor kurabiyem (tarifi blogda var)
açma börek
dereotlu poğaça
tartolet
ekler pasta
marmelatlı bohçalar
fındıklı kurabiye hepsinin tarifi mevcut blogumda:(

DEVAMINI OKUYUN..

Tahinli çörek

1.5 su bardağı tahin
 1 çay bardağı ılık süt
 1 çay bardağı ılık su
 1 paket yaşmaya
 2 yemek kaşığı toz şeker
 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
 1 tutam tuz
 2.5 su bardağı un 
2 su bardağı toz şeker 
125 gr tereyağ veya margarin
 Üzeri için:
 2 yumurtanın sarısı
 Susam
Yapılışı:

 Su ile sütü bir kaseye alın. Mayayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Şeker, tuz ve ayçiçeği yağını ekleyin. Unu azar azar ekleyip yoğurun. Gerekirse un ilavesi yapın. Üzerini örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın.tereyağını tavada eritin. Tahini ekleyip karıştırın. Hamuru bezelere ayırıp her bir parçayı unlanmış tezgahta ince açın. Üzerlerine yağla karışmış tahini döküp, şeker serpip dörde katlayın. Her bir kareyi elinizle bastırarak kare şekline getirin ve 2 cm’lik şeritler kesin. Şeritlerin uç kısımlarından tutup kıvırın ve kendi etrafında dolayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine hafifçe bastırın. Ilık ortamda 30 dakika bekletin. Yumurta sarısı sürüp susam serptikten sonra 180 dereceye ayarlı fırında pişirin.

DEVAMINI OKUYUN..

Kaşarlı,susamlı poğaça

Malzemeler:

4 su b. un
 yarım pk. yaş maya
 1 su b. süt
 1 çorba k. tereyağı
 1 yumurta
 tuz
 su
 İÇ HARCI İÇİN: kaşar peyniri
 ÜZERİ İÇİN: 
susam
 su
Yapılışı:
 Unu yoğurma kabına alıyoruz ve tuzunu atıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya mayayı koyuyoruz ve mayanın üzerine sütü döküyoruz. Yumurtayı ekliyoruz oda sıcaklığında ki tereyağınıda ilave ediyoruz. Biraz da ılık su döküyoruz ve mayayı elimizle eritiyoruz. Ortadan başlayıp kenarlara doğru açılarak hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz. Hamurdan bezeler koparıyoruz poğaça şekli veriyoruz. İçlerini doldurduğumuz hamurları önce suya batırıyoruz, sonra susama buluyoruz (bol susam) ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Hamurları tepside mayalanmaya bırakıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

DEVAMINI OKUYUN..

Limonlu Cheescake

Malzemeler

1,5 paket yulaflı bisküvi
50 gram tereyağı

istege bağlı dövülmüş ceviz,fındık,badem ekleyebilirsiniz

Kreması İçin:

2 paket labne peyniri
2 kutu krema
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı  nişasta
1 çay kaşığı kadar vanilya
1 su bardağı toz şeker

Limon Sosu İçin:
1 adet yumurta sarısı
1 küçük limonun suyu
1 çay kaşığı limon kabuğu (rendelenmiş şekilde)
50 gram tereyağı
1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı

Bisküvileri kırarak ya da rondoda un haline getirin. Erimiş tereyağını  bisküvilerin üzerine dökün iyice özleştirin.

Bastıra bastıra kalıba yerleştirin.Buzluğa koyun.

Krema için; Labneleri,kremaları,yumurtaları şekeri ve vanilyayı çırpın. Nişastayı ilave edip, çırpmaya devam edin.

Hazırladığınız karışımı kek kalıbındaki hamurun üzerine dökün ve yayın.

Daha önce hazırlayıp dolaba koyduğunuz tabanınızı çıkartın ve kremanızı düzgün bir şekilde bisküvili tabana dökün.

160- derecelik fırında 1-1,5 saat kadar pişirin. Piştikten sonra dolapta soğumaya bırakın.

Sos malzemelerini bir kaba koyup benmari usulü pişirin. Yaptığınız sosu soğumaya bırakın. Sosunuzu dilerseniz soğuduktan sonra dilerseniz servis esnasında dökebilirsiniz.

DEVAMINI OKUYUN..

Muzlu Malaga

Uzun bir aradan sonra merhaba,muzlu malaga çok arkadaşımın sayfasında gördüm deneyememiştim.Geçen gün kakaolu keklerim artınca denemek istedim :)

8 parça kakaolu kekim vardı
8 adet küçük yerli muz (kenarlarını kestim)
1 kutu ('poşet) şanti
1 kutu çiğ krema
üzeri için:
250 gr.bitter çikolata
100 gr krema
süslemek için fındık,ceviz,antep fıstıgı


 önce çiğ krema ile 2 poşet şantiyi çırpıp dolaba koydum..kekleri dikdörtgen kesip 1 parmak kalınlığında şanti sürdüm muzu yerleştirip tekrar krema sürdüm.kremayı hafifi ısıtıp çikolatayı ekledim eriyinceye kadar karıştırdım(ocak kapalı halde)soğuyunca malaganın üzerine akıtarak çikolataladım 5.dk.bekleyip tekrar ç ikolata akıttım.hepsine aynı işlemi yaptım.sonra kağıttan küllah yapıp kalan ganajı üzerlerine şekil yaptım ve fındıkla süsledim:)Afiyet olsun.

DEVAMINI OKUYUN..

Vişneli Berliner

Hamur Malzemeleri

4 su bardağı un

1 su bardağı süt

1 adet yumurta sarısı

2/3 kahve fincanı toz şeker

1 fiske tuz

75 gr. tereyağ

1 dolu çorba kaşığı kuru maya

İçine:

1 bardak istediğiniz reçel çeşidi( ben vişne kullandım)

Yapılışı

Hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim. 25 dakika sıcak bir yerde beklettikten sonra, her biri yumurta büyüklüğünde yuvarlak parçalara ayırın. Bu hamur parçalarının üzerlerine hafif bastırıp unlanmış zemine dizin. 30-40 dakika dinlendirin.Ve ardından kızdırılmış yağda kızartın. Soğuduktan sonra her birinin ortasından keserek içini reçelle doldurun. Üstlerine ince bir tabaka kayısı reçeli sürüp fındık,bademle süsleyebilirsiniz.Yada pudra şekeri serpebilirsiniz.Afiyet olsun...

DEVAMINI OKUYUN..

Bademli Un Kurabiyesi

250 gr.tereyağ 

2 kahve fincanı pudra şekeri(Türk kahvesi fincanı)

2 kahve fincanı badem unu (aynı fincanla)

8 fincan un(dikkatli ekleyelim ölçü unun markasına göre değişebiliyor)

Yapılışı:

Tereyağ ile şekeri iyice özleşinceye kadar yoğurun.Kalan malzemeleri ekleyip

şekil verin.160 derece ısınmış fırında pişirin.çıkarınca isterseniz üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.Afiyet olsun.

DEVAMINI OKUYUN..

Portakal Dolgulu Kurabiye

Malzemeler:
 3 su bar.un(biraz fazla da olabilir)
 250 gr.yumuşak tereyağ veya margarin
 1 çorba kaş.yoğurt
 1 kahve fincanı(türk kahvesi fincanı)pudra şekeri
 1 çay kaşığı k.tozu 
1 pk.vanilya -

İç malzemesi:
3 adet portakal kabuğu rendesi
2 çorba kaş.toz şeker hafif sotelenecek

Hamur malzemesi yoğurulur.cevizden az büyük parçalar koparılıp portakakallı iç konup kapatılır.şekli size kalmış.175 derece ısıtılmış fırında hafif.arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.Afiyet olsun pembeleşene kadar pişirilecek

DEVAMINI OKUYUN..

Elmalı Pay

Malzemeler:

5 çorba k. pudra şŸekeri
125 gr tereyağŸı
yarım çay b.soğŸuk su
alabildiğŸi kadar un
yarım p.kabartma tozu

İÇİ İÇİN:
5 elma
1 su b. tozşŸeker
1 tatlı k.tarçın
1 çay b. iri doğŸranmuşŸ ceviz

ÜZERİ İÇİN:
pudra şŸekeri

HAZIRLANIŞI: KarışŸtırma kabına yumurtalar alınır. Üzerine tereyağŸı, pudra şŸekeri kabartma tozu ve soğŸuk su eklenir. AlabildiğŸi kadar un ile  hamur yoğŸrulur. Hamur hazırlanınca bir süre buzdolabında bekletilir. DiğŸer taraftan içi için 5 elmayı soyun ve küp küp doğŸrayarak tavaya alın.

Üœzerine tozşŸekeri alarak bir süre soteleyin. Daha sonra üzerine cevizi ekleyin.En son tarçınını da ekleyerek bir süre  daha soteledikten sonra altını kapatın. Buzdolabında bekletmişŸ olduğŸunuz hamurun 3’te ikisini ayırarak alt kat için açın, tart kalıbına alın. HazırlamışŸ olduğŸunuz iç harcı bu hamurun üzerine yayın. AyırmışŸ olduğŸunuz diğŸer hamuru da açarak üzerine kapatın. 170 derecelik fırında pişŸirin. Üzerinde pudra şŸekeri ile servis yapın.

DEVAMINI OKUYUN..

Kremalı,Çikolatalı Choux

Hamur malzemeleri:
175 gr. un
2 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
240 gr. su
120 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1 tutam tuz
5 adet yumurta

Krema malzemeleri:

1 poşet şantiyi 1 bardak süt  100 ml

kremayla çırpalım buzdolabında beklesin 

Çikolata sos:

1 kutu krema 200 ml

3 pk kare bitte çikolata

krema ısınma derecesine getirilir ocaktan alınır içine çikolatalar eklenir iyice karıştırılıp krema kıvamına getirilir.

Choux (ekler) hamurunu hazırlamak için bir tencereye suyu, tereyağını, toz şeker ve tuzu koyun. Orta ateşte ki ocağınıza alıp tereyağı eriyene kadar karıştırın. Tereyağı eriyince ateşi orta harlı yapın ve karışımı kaynatın. Sonra ateşten alın. Tahta bir kaşıkla devamlı karıştırarak unu ekleyin. Bütün unu karışıma yedirince tekrar orta ateşe koyun ve yine devamlı karıştırarak hamur tencerenin kenarlarından ayrılana ve dibi temiz kalana kadar kavurun.

Hamuru hiç bekletmeden mixere alın ve düşük hızda çalıştırn. 30 saniye kadar hamurun buharının çıkmasına izin verin. Yumurtaları ilave etmeye başlayın. Her seferinde yumurtanın hamurla iyice özdeşleşmesini sağlayın. Yumurtalar bitince hızı yükseltin ve yaklaşık 10 dakika karışmaya bırakın.

Hamuru sıkma torbasına alın ve biraz buzdolabında dinlendirin.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun. Hamuru dolaptan çıkarın, parmak boyundan bir daha uzun şeklinde tepsiye aralıklarla sıkın. Bitince 170 derecede ısıtılmış fırında hamur sertleşene kadar pişirin. Soğuması için
bekletin.Soğuyunca ikiye bölüp içine krema dolduralım,üzeine çikolata sosu gezdirelim.Afiyetle yiyelim :D

DEVAMINI OKUYUN..

Kremalı,Elmalı,Merengli Tart

Merhabalar,bugün çookk eski bir tarifimi yayınlıyorum en az 20 senelik fazlasıda olabilir:)))
Ben elmalı lezzetlere hiç dayanamam.Bu tarifimi muhallebi olmadan da yapabilirsiniz.

Tart hamuru:
200 gr tereyağ (margarinde olur)
2 yumurta sarısı
1 dolu çorba kaş.toz şeker
1 p.k kabartma tozu
1 çorba kaşığı yoğurt
2-2,5 bardak un kontrollü eklersiniz
arzuya göre bir çay kaşığı portakal kabuğu rendesi

 içine:,
1 pk. vanilyalı puding dr.oetker ( 3,5 bardak süt yazıyor pakette ben 2,5 bardak süt ekledim)

3 büyük elma ( minik doğranmış)
1 fiske tarçın isteğe göre
Mereng için:
3 yumurta akı
1 su bardağı şeker mikserle krema kıvamına gelip sertleşene kadar çırpılacak

Yapılışı:
Hamur malzemeleri yoğurulur.Yumurta büyüklüğünde bir parça ayrılıp dolaba konur.
yağlanmış kalıba hamur bastırarak yerleştirilir biraz kenarları yüksltilerek.pişirilip soğuyan puding hamurun üzerine yayılır.Elmalar da pudingin üzerine eklenip hafifçe harmanlanır.
3 yumurta akı 1 su bardağı şekerle katılaşana çırpılır.Elmaların üzerine ister formayla şekil vererek isterseniz kaşıkla yayılır.Ayırdığımız hamurdan minik parçalar koparılıp mereng in üzerine serpiştirilir.önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.afiyet olsun.

DEVAMINI OKUYUN..

Triliçe

Malzemeler:

5 yumurta

10 yemek kaşığı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

10-12 çorba kaşığı un

2 yemek kaşığı irmik

1 pk.kabartma tozu

1 pk.vanilya

Şerbet malzemeleri:

5 su bardağı soğuk süt

5 yemek kaşığı şeker

400 ml krema( 2 küçük kutu)

3 dolu yemek kaşığı süt tozu

Karamel malzemeleri:

5 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı margarin

200 ml (1 kutu) krema

Yapılışı:

Karıştırma kabına yumurta ve şekeri ilave edip rengi beyazlayıncaya kadar çırpın.

 yavaşça yağı ekleyip çırpmaya devam edin, içine un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Karıştırdığımız malzemeleri sıvı karışıma karıştırın, iyice karıştırın.

Tamamen karıştığında fırın tepsinize dökün ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.

Tüm şerbet malzemelerinizi bir kaseye koyun ve süt köpürünceye kadar çırpın ve dolaba kaldırın.

Karameli hazırlamak için şekeri teflon tavaya koyup karamel oluncaya kadar kısık ateşte pişirin, margarin ve kremayı içine ilave edin ve hızlı hızlı karıştırın.

Kek ılıkken dilimleyip keke kürdanla delikler açın ve soğuk şerbeti her yerine eşit şekilde dökün.. Şerbeti tamamen çektiğinde üzerine karamel dökerek servis edin.Afiyetler olsunnn...

Not:Keke şerbetini yavaş yavaş ilave edin, kekin şerbeti tamamen çekmesi gerekiyor.

Kekin şerbetini döktükten sonra buzdolabında bir süre bekletmeniz daha iyi sonuç almanızı sağlar.
Eğer üzerinde köpük kalırsa karameli dökmeden önce köpüğün bir kısmını alın.karemeli öyle dökün.

DEVAMINI OKUYUN..