Yazın sütlü tatlıları seviyoruz ailece:) Ve en sevdiklerimizden kazandibi.Buyrun tarifi...
½ su bardağı pirinç unu
½ su bardağı nişasta
5 su bardağı süt (1 litre)
1,5 su bardağı toz şeker (Ben Bir bardak ekledim)
2 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı pudra şeker
Sütü, nişastayı ve pirinç ununu kaynayana kadar el çırpıcısıyla sürekli karıştırarak pişirelim. 10 dakika kadar koyu muhallebi kıvamına gelmeye başlayacaktır. Muhallebi kıvamını yakaladığımızda ocaktan alalım ve vanilya ekleyelim. Küçük tepsi olursa kazandibi kalın olur. Ortanca bir tepsiyi tereyağ ile yağlayıp üzerine pudra şekeri serpilir. Pudra şekerini dengeli bir şekilde serpelim. Bir tarafa çok diğer tarafa az olmasın.
Muhallebiyi tepsiye eşit ve düz şekilde yayalım. Ocak üzerinde çevrilerek alttaki pudra şekeri karamel rengini alıncaya dek pişirelim. Pişirme işlemi bitince, içi su dolu başka bir tepsiye oturtalım ve oda sıcaklığına gelince buzdolabına alalım. İyice soğuduktan sonra kesip rulo şeklinde saralım. Yanık kısımlar yukarı gelecek şekilde servis yapalım. Afiyet olsun.Kilo olmasın :)))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder