28 Mar 2013

Salamlı Rulo Omlet



Simirnam yesin diye her gün farklı yumurta çeşitleri yaptım:) bu da salamlı rulo omlet.

Malzemeler:
4 yumurta
6-7 dilim salam
1 çorba kaşığı tereyağ
 1 kahve fincanı süt(Türk kahvesi)
tuz,karabiber
Yapılışı:
yumurtalar,süt baharat güzelce çırpılır.
tavaya yağ eklenip eritilir çırptığımız yumurtalara eklenir.Ocağın altını kısıp kapak kapatıp omlet pişirilir.
Sonra ortasına uzunlamasına salamlar yerleştirilip rulo yapılır ve dilimlenir.Afiyetle yenir:)
DEVAMINI OKUYUN..

Kıymalı Semizotlu Patates



Günaydın sevgili izleyenlerim:)Ben çocukluğumdan beri patatesi çok severim:)Allahtan eşim ve çocuklarımda seviyorlar:)Çorbasından kekine kadar her çeşidini severek yaptığım tek sebze herhalde:)Patatese bu kadar övgü yeter tarifime geçeyim :P

Malzemeler:
1 demet semizotu(yıkanıp ayıklanacak)
5 adet orta boy patates
250 gr.kıyma
1 büyükçe soğan
1 çorba kaşığı salça
tuz,1 kahve fincanı z.yağ(biz az yağlı seviyoruz sizler tereyağ,veya başka yağ kullanıp miktarı çoğaltabilirsiniz)

Yapılışı:
Tencereye yağ ve soğanlar eklenip hafif sotelenir.Sonra kıyma eklenip iyice kavrulur salçası da eklenip kokusu çıkana 3-5 kavrulup patatesler ve semizotları eklenir sebzeler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte sotelenir daha sonra sebzelerle aynı hizaya gelecek kadar sıcak su eklenip pişmeye bırakılır.Sarmısaklı yoğutla da sade de çok güzel oluyor:)Afiyetle.
DEVAMINI OKUYUN..

27 Mar 2013

Küçük Çay Masam:)








Yakın dostlara hazırladığım çay masam:)
Paçanga böreği:
Karamelli,cevizli kek
incirli,kremalı tatlı
kısır
Meyvalı kurabiye
DEVAMINI OKUYUN..

Tarçınlı Minik Un Kurabiyesi




Minik tarçınlı kurabiye:) kahvenizin yanına,çayınızın yanına çok yakışacak bir kurabiye:) kıyır kıyır kurabiye seviyorsanız hemen deneyim derim:)

250 gr.tereyağ(bu ölçüden çok oluyor siz yarım ölçü yapabilirsiniz)
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un,
Yarım çay kaşığı tarçın içine+1 çorba kaşığı üzeri için
Yapılışı:
Yağ ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın sonra kalan malzemeyi karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur elde edin.
hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar alıp elinizde şekil verin.
!70 dereceli ısıtılmış  fırında pişirin.
piştikten sonra soğumasını bekleyin.
diğer tarafta 4 çorba kaşığı pudra şekeri ve 1 çorba kaşığı tarçını harmanlayıp içine kurabiyeleri atın.
kurabiyeler tarçına bulanıp servis yapın.Afiyet olsun.
DEVAMINI OKUYUN..

Karamelize Elmalı Kek




Evettt muhteşem bir kek var bugün yayında:) Biz maaile bayılarak yedik:))) en kısa zamanda deneyin mutlaka derim:)))

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kıyılmış ceviz
2 elma
3 yemek kaşığı tereyağ
2-3 yemek kaşığı şeker
Yapılışı:
Elmaları  ince ince dilimledim, yanmaz bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağ ile elmaları soteledim şekeride ekleyip iyice karamelize olmasını sağladım.Yağlanmış kek kalıbının tabanına yerleştirdim
Bir kapta unu, vanilyayı, kabartma tozunu karıştırdım.
Diğer bir kapta yumurta,şekeri iyice mikserleyip yoğurdu,yağı tarçını , güzelce karıştırdım.en son ufalanmış cevizleri ekliyeyip,kuru malzemeyle birleştirip elmaların üzerine yaydım ve 170 derece ısıtılmış fırında pişirdim:)Biz çok beğendim umarım sizlerde beğenirsiniz:)


DEVAMINI OKUYUN..

26 Mar 2013

Enginar mücizesi:)


Enginar için mucize bir besin dersek abartmış sayılmayız.
Son yıllarda yapılan birçok çalışmada sayısız faydası olduğu anlaşılan enginar, özelikle anneler tarafından çocuklarına mutlaka yedirilmesi gereken, olmazsa olmaz bir sebze olarak algılanıyor. Hatta yılda bir kere 40 günlük enginar kürü yapanlara her geçen gün daha çok rastlanıyor. 40 gün üst üste enginar yiyerek yapılan enginar kürünün amacı; karaciğeri güçlendirmek. Çünkü enginar yapısında bulunan antioksidanların yardımıyla, vücudumuzdaki birçok toksin maddeyi uzaklaştırır, karaciğeri güçlendirir. Toksin madde uzaklaştırmak için 40 gün üst üste enginar yemek ne kadar etkili bilinmez ama, en son The Univerity of Reading de yapılan bir araştırmada çıkan sonuçlar enginarın tahtını güçleniyor.


Yapılan çalışmada;
1- Enginarın yüksek miktarda antioksidan içerdiği doğrulanıyor. Enginarın içeriğinde bulunan quersetin ve rutin isimli antioksidanlar kansere karşı vücudumuzu koruduğu gibi aynı zamanda da kalbi güçlendiren özellik gösteriyor.  
2- Enginarda bulunan cyanic asit adlı madde kötü kolesterolü düşürüyor ve iyi kolesterolün salgılanmasını arttırıyor. Bu da kalp damar sağlığı için ilaç niteliğinde bir fayda demek.  
3- Enginarda bulunan yüksek oranda lif yapısı kan şekerinin dengelenmesinde etkilidir. Şeker hastaları için zeytinyağlı veya etli yapılmış enginar yemeği, beslenme kalitesini çok güçlendirir. Şeker kontrolünde pozitif etki gösterir.
4- Enginarın karaciğeri güçlendirdiği savı, yeni çalışmalarda da doğrulanıyor.
5- Enginar yüksek tansiyona karşıda vücudumuzu güçlendiriyor. Enginarın yapısında bulunan potasyum minerali vücutta bulunan sodyum- potasyum dengesinde etkili olup, tansiyonun normal seviyelere gelmesinde etki ettiği saptanmış.   
Enginardan en büyük faydayı sağlamak için; mevsiminde öğlen veya akşam yemeğinde tüketmeliyiz. Zeytinyağlı enginara ilave edilen; havuç+ patates+ bezelye içeren garnitür besin değerini ve lezzetini arttırır. Ayrıca kuşbaşı etli bir garnitür hazırlayıp, etli enginar yapıp, ana yemek olarak da tüketebilirsiniz. Enginarın kabuğunu soymadan yapılan enginar dolması da Türk yemeği klasiklerimizden biridir. Enginarı salata şeklinde de tüketebiliriz.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Nil Şahin Gürhan 
DEVAMINI OKUYUN..

Çay masam:)


Arkadaşlarım için hazırladığım masam:)))



Tiramisu: http://sedodanlezzetlitarifler.blogspot.com/2012/01/muzlu-tiramisu.html

Havuç salatası
Doyuran pasta:  http://sedodanlezzetlitarifler.blogspot.com/2012/12/doyuran-pasta.html
 içli köfte: http://sedodanlezzetlitarifler.blogspot.com/2012/04/icli-kofte.html
Çikolatalı vişneli kurabiye:
Açkı böreğim: http://sedodanlezzetlitarifler.blogspot.com/2011/10/muhtesem-boregim.html
Ceviz aşkı
turşularım
minik tarçınlı un kurabiyesi
mercimekli poğaça
patates salatası

Tarifleri yakında:)









DEVAMINI OKUYUN..

24 Mar 2013

SWEETVİA'lı Sakızlı,Lorlu Kurabiye




Uzunnn bir aradan sonra yine sağlıklı bir tarifle karşınızdayım:))) Nerdeyse bir aydır blogumla ilgilenemedim:( koşturmam çoktu,Simirnam geldi onun doğum günü teleşı falan derken ara uzadı.Bu arada tariflerimde birikti tabii ki şimdi arka arkaya tariflerimi yayınlayacağım:)
SWEETVİALI harika bir kurabiye denemenizi tavsiye ederim:)


SAKIZLI Lorlu SWEETVİAlı Kurabiye: (20 ADET ÇIKIYOR)

1/4 su bar.z.yağ
250 gr.tuzsuz lor
50 gr.sweetvia
Yumurta 2 (1 Yumurta beyazı Üzerine kullanılacak)
1/4 limonun Suyu
1 çay kaşığı karbonat
2 su bar.tam buğday unu
2 Küçük damla sakızı



Yapılışı:

BÜTÜN Malzeme karıştırılıp yoğurulur.yağlı Kağıt serilmiş tepsiye cevizden biraz Büyük Toplar yapılıp.üzerlerine Yumurta aki sürülüp

180 Derece fırında pişirilir.Ben üzerlerine de biraz SWEETVİA serptim.
DEVAMINI OKUYUN..