22 Tem 2013

SWEETVİA'lı Portakallı,Cevizli,Un Kurabiyesi


Evet sıcak yaz günlerine hafif bir kurabiye yapalım ne dersiniz:)Sweetvia sıfır kalorili ve tamamen bitkisel bir tatlandırıcı gönlüm rahat tatlılarımı,kurabiyelerimi yiyebiliyorum:))) SWEETVİA yı sıcak ve soğuk kullanabilirsiniz kesinlikle sakıncası yok:) ben neredeyse bir senedir sütlü,şerbetli tatlılarımı,kurabiyelerimi SWEETVİA ile yapıyorum veee yaklaşık 20 kilo verdim:))) tabii uzun yürüşler de yapıyorum:)veee muhteşem kurabiyemin tarifi:)

Malzemeler:
25 pk.SWEETVİA (çok tatlı isteseniz daha ekleyin)
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı ceviz
2 tepeleme çorba kaşığı kakao
1 kabartma tozu
3-3,5 bardak tam buğday unu (unu kontrollü ekleyin)

Yapılışı:
bütün malzemeleri yoğuralım. hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp şeritler yapıp verev keselim yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170 derecede pişirelim.Afiyet olsun:)

Domates Soslu,Köfteli Makarna



Malzemeler 

Yarım paket istediğiniz makarna

1 kaşık sıvıyağ 

2 kaşık tereyağı 

Tuz 

Köfte malzemesi 

250 gr. köftelik kıyma 

1 dilim ekmek içi 

1 orta boy soğan 

Tuz, karabiber, nane, pul biber 

Domates sosu: 

2- 3 adet domates 

2 adet sivri biber 

2 yemek kaşığı zeytin yağı

3-4 diş sarmısak
tuz

Yapılışı:

Öncelikle derin bir tencereye suyu koyup kaynatın. Kaynayan suya 1 kaşık sıvı yağ ve tuz ekleyip makarnaları haşlayın. Haşlanan makarnayı süzüp ve tencerede eritilmiş  tereyağının üzerine döküp 2-3 dakika pişirin.   Diğer yandan köfte malzemelerini karıştırıp yoğurun. Köfteri fındıktan biraz büyük yuvarlayarak biçiminde az sıvı yağda kızartın. Domatesleri rendeleyin. Tavaya aldığınız sıvı doğranmış  yağda minik doğranmış sarmısakları, minik  doğranmış sivri biberleri hafif kızartıp rendelenmiş domatesleri ve bir miktar da tuz ilave edip pişirin. Servis tabaklarına makarnayı alıp ortasını hafif açın ve istediğiniz miktarda misket köftelerden yerleştirin. Üzerine domates sosunu da ilave edip sıcak sıcak servis yapın.  Afiyet olsun:)
DEVAMINI OKUYUN..

17 Tem 2013

Pakmaya pudingler, sıcak yaz iftarları için bire bir.

Mutfağın Yıldızı hanımlar... Sıcak yaz günlerinde iftarınızı taçlandıracak serinliklere ne dersiniz? Size önerimiz Pakmaya pudingler: Yeni mi yeni, lezzetli mi lezzetli, çeşitli mi çeşitli... Çikolatalısı, fındıklısıyla... Kakaolusu muzlusuyla... Vanilyalısı çileklisiyle, büyük küçük herkese tam 9 çeşit doyumsuz lezzet! Hepsi Pakmaya kalitesi, Pakmaya özeniyle... Hazırlaması son derece pratik. Bir çırpıda kasede! Kıvamı mükemmel. Tadı yerinde. Her gün birini deneyin... Sevdiklerinizi şımartın. Yepyeni, birbirinden nefis Pakmaya pudinglerle Ramazan sofralarınıza lezzet, serinlik taşıyın!

Yapanların şimdiden eline sağlık, yiyenlere şimdiden afiyet olsun!


Çikolatalı Pudingle Meyve Serinliği




























Malzemeler:

Puding için:

• 1 Paket Pakmaya Bitter Çikolatalı Puding
• 2 Su Bardağı Soğuk Süt (400ml)

Pelte için:
• 1,5 Çay Bardağına Yakın Pakmaya Buğday Nişastası (80 g)
• 1 Su Bardağı Toz Şeker (175g)
• 2 Su Bardağı Su (400 ml)
• 2 Su Bardağı Meyve Suyu (400ml)
• Arzuya Göre Meyve Parçaları

Süsleme için:
• Yarım Demet Taze Nane
• 1 Paket Pakmaya Krem Şanti
• 1 Su Bardağı Süt (200ml)

















Hazırlanışı:
1. Pakmaya Bitter Çikolatalı Puding'i ocaktan alınca servis kaselerinin yarısına kadar koyun ve soğumaya bırakın.
2. Pelte malzemelerini bir tencereye aktarıp ocakta karıştırarak pişirin.*
3. Kaynama başlayınca 3-4 dakika daha kaynatın Ocaktan alınca, servis kaselerindeki pudinglerin üzerine dökün.
4. Buzdolabında katılaşıncaya kadar soğutun. İsteğe göre Pakmaya Krem Şanti ve üzerinde taze nane yaprakları ile soğuk servis edin.

İpucu:
*Eğer meyve parçaları katacaksanız, ocaktan aldıktan sonra pelteye ekleyebilirsiniz.


Yoğurtlu Meyveli Yaz Pudingi





















Malzemeler:

Pudingli Karışım için:

• 1 Paket Pakmaya Vanilyalı veya Çilekli Puding
• 2 ½ Su Bardağı Süt (500ml)
• ½ Su Bardağı Toz Şeker (85g)
• 1 Su Bardağı Çekirdekleri Çıkartılmış Kiraz
• 1 Su Bardağı Yıkanmış ve Dilimlenmiş Şeftali
• 1 Su Bardağı Taze Orman Meyveleri
• 2 Çay Bardağı Yoğurt (200g)
• 1 Çay Bardağı Kuru Meyve ve Yulaf Ezmesi Karışımı


Üzeri için:
• Yarım Çay Bardağı Badem
• 1-2 Çay Kaşığı Toz Tarçın






















Hazırlanışı:
1.Pakmaya Vanilyalı Puding ve sütü bir tencereye aktarı, paketteki tarifine göre karıştırarak pişirin. Kıvamını alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2.Soğuyan pudingi bir çırpma kabına aktarın, yoğurdu da ekleyip el mikseri yardımıyla sulanmaması için kısa bir süre karıştırın.
3.Taze ve kuru meyveleri, yulaf ezmesi ile birlikte bir kaseye aktarın ve karıştırın.
4.Meyveli karışımın yarısını servis bardaklarına veya kaselere dağıtın.
5.Üzerine pudingli karışımdan ilave edip, tekrar meyve karışımı ve üstüne tekrar pudingli karışımı ilave edin.
6.Buzdolabında 2-3 saat soğutun.
7.Üzerini tarçın ve bademle süsleyerek soğuk servis edin.

İpucu:
*Dilerseniz çubuk tarçınlar kullanarak sunumu zenginleştirebilirsiniz.
**Meyve seçimini sizlere bırakıyoruz.


Diğer tarifler için tıklayınız.


Bir bumads advertorial içeriğidir.
DEVAMINI OKUYUN..

12 Tem 2013

Ekmek makinamda hurmalı,çikolatalı kek:)


Ekmek makinamda ilk kek denemem:) bence çok başarılı oldu sonuç harika:)

Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardagı toz şeker(çok tatlı isterseniz yarım bar.daha ekleyin)
2 su bardagı un
yarım su bardağı fındık unu(ceviz,badem de olabilir)
1,5 su bardagı süt
3/4 su bardagı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket şekerli vanilya
1 çay bardağı doğranmış hurma
1 küçek kahve fincanı damla çikolata
1 paket hamur kabartma tozu
1 adet portakal kabugu rendesi
Yapılışı:
 Ekmek makinasının haznesine, süt, yumurta, sıvı yağ, seker, vanilya, kakao, un, portakal kabugu rendesini,hurmayı ve damla çikolatayı yerleştirin. Son olarak unun ortasına bir çukur açın ve kabartma tozu ekleyin. Ekmek makinanızı kek pişirme programına ayarlayın pişmeye bırakın.1 saat 25 dakika sonra muhteşem kekimiz hazır:)
DEVAMINI OKUYUN..

Cevizli ezme kurabiye



Muhteşem kurabiyelerim:) Mutlaka ama mutlaka deneyin derim:)
Bu kurabiyeyi aynı ölçülerle cevizli,fındıklı,antepfıstıklı yapabilirsiniz:)

Malzemeler:
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1,5 su bardağı+yarım su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı hindistan cevizi
1 yumurta akı
Yapılışı:
Tüm malzemeyi Yarım su bardağı pudra şekeri hariç(üzeri için) yoğurup buzdolabında 2 saat bekletiyoruz.
hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp minik toplar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.önceden ısıtılmış 170 derece fırında tamm 10 dakika pişiriyorz.çıkarınca pudra şekeri serpiyoruz.istemezseniz pura şekeri serpmeyebilirsiniz.afiyet olsunnnn...
DEVAMINI OKUYUN..

KARAMELLİ,CEVİZLİ TARTOLET



Merhaba sevgili ziyaretçilerim:) Hepimize hayırlı,sağlıklı Ramazanlar diliyorum:)Rabbim tekrarını nasip etsin inşallahhhh...
Bugün çok istek alan can dostum Figen Karavaş'ımın ve Şermin Vatansever Kılıç'ımın favori tartlarının tarifini paylaşıyorum:)))umarım sizlerde dener beğenir ve paylaşırsınız:)Bu tart tarifi yine benim atmasyonum:)bir pastanede görüp bir tane alıp yedim ve eve gelince ilk yapışımda çok daha güzel bir lezzet çıkardım ortaya:)))
Tart taban hamuru can dost Pie kurabiye Peteğim seneler önce benim dükkanıma çilekli tartla gelmişti:) hepimiz bayılmıştık lezzetine:) onun tart hamuru kullandım çok da başarılı oldu:)
Malzemeler:

Hamuru için:
2 su bardağı un
3/4 su bardağı sıvı yağ(ben her zaman olduğu gibi riviera zeytinyağı kullandım)
1/2 çay kaşığı tuz
3-4 çorba kaşığı çok soğuk su
yoğrup minik tartolet kalıplarına kenarlarını yükselterek yerleştirelim.hatta minik kalıbım yok arkadaşımdan aldım siz büyük kalıpta da yapabilirsiniz.

1 çorba kasesi güzel ceviz
1/2 kutu krema
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
Tart hamurumuzu yoğurup minik kalıplara kenarlarını yükselterek yerleştirip buzdolanda 15-20 dakika dinlendiriyoruz.sonra 220 derece ısınmış fırında çok kızartmadan pişiriyoruz.soğumaya bırakıyoruz.Diğer tarafta teflon tavada cevizleri hafif kızartıyoruz kalıplara yerleştiriyoruz.sos tenceresine 1 su bardağı şekeri ekleyip karamel rengine gelene kadar eritip kremayı döküyoruz karıştıra,karıştıra şekerin erimesini sağlıyoruz.karamel sosumuz ılınınca ceviz yerleştirdiğimiz tartlarımızın üzerine döküyoruz:)soğumasını bekleyip afiyetle yiyoruz:)))
NOT: TARİFİ KAYNAK GÖSTERMEDEN YAYINLAMAMANIZI RİCA EDECEĞİM.KENDİ DOĞAÇLAMA YAPTIĞIM BİR TARİFTİR.SEVGİLER...

DEVAMINI OKUYUN..

5 Tem 2013

Cevizli,vişneli gerçek browni :) Tek kelimeyle MUHTEŞEMMM:)



Malzeme
4 yumurta,
 1.5 su bardağı toz şeker
 3 paket bitter çikolata (80 gr*3)
 125 gr tereyağı 
 2 çorba kaşığı kakao
 1 paket vanilya
 1 su bardağından 1 parmak eksik un
 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 su bar.vişne (çekirdeği çıkarılmış,suyu süzülmüş)

Yapılışı
Tereyağını küçük bir tencereye alıp kısık ateşte eritin. Ocaktan aldıktan 1 dk sonra 2 paket bitter çikolatayı içine kırarak ekleyin ve tereyağının ısısıyla eritin. Soğumaya bırakın. Ardından tereyağlı çikolata karışımına teker teker yumurtaları ekleyerek iyice çırpın. Daha sonra toz şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Unu, kakaoyu, vanilyayı ve tuzu eleyerek karışıma ilave edin.En son vişneleri ekleyin.. Çok fazla çırpmamaya özen göstererek malzemeyi karışıma yedirin. Son olarak cevizi ve kalan 1 paket çikolatayı kırarak karışıma ekleyin. Kek kabını margarin ile iyice yağlayın. Unu ve toz şekeri de her tarafına serptikten sonra kek malzemesini kaba dökün. 160 derecelik önceden ısınmamış fırında 30-45 dk arası pişirin. Soğuduktan sonra servis edin. Nefis bir browni oluyor şiddetle tavsiye ederim:)
Bir gün önceden yapılmasını tavsiye ederim.
Bu tarifi seneler önce arkadaşım Tijen Aktaydan almıştım:) 


DEVAMINI OKUYUN..

Profiterol:))))))



Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr margarin
3 adet yumurta
içinin kreması:
ben Dr.oetkerin dolgu kremasını kullandım
üzerindeki tarife göre hazırlayıp
sos:
Dr.oetkerin çikolata sosu tarife göre pişirip bir pk.
kare çikolata koydum

Yapılışı:
Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz o yüzden Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kesinlikle eklemeyin. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde edilmiş olur. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice çırpılması gerekmekte. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk kalacak şekilde dökün.


Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.
Soğuduktan sonra,üzerindeki tarife göre hazırlanmış kremayı şırıngayla içlerine sıkın ve çikolata sosunu pişirip ocağı kapattıktan sonra içine 1pk.kare çikolata atın iyice karıştırın veee soğuyunca profiterollerin üzerine dökünnnn hıııımmmmm muhteşemmmm:))Afiyet olsun

DEVAMINI OKUYUN..

Vişneli,krokanlı,çikolatalı Parfe:)



Yaz gelince derin dondurucumuzdan parfe eksik olmaz:)ben çiğ yumurtalı parfeleri sevmediğim için kendi tarifimi geliştirerek değişik lezzetler hazırlıyorum.ister bisküvi,meyva ekleyebilirsiniz,isterseniz kuru meyvalarla ne isterseniz ekleyebilirsiniz her türlü çok lezzetli oluyor inanın.

Malzemeler:
2 pk.şanti (bazen 1 poşet şanti,1 kutu çiğ krema çırpıyorum)
1,5 bardak soğuk süt
1 su bardağı çekirdeği ayıklanmış vişne(siz başka meyvaylada yapalirsiniz)
1 kahve fincenı damla çikolata
10-12 adet bisküvi
2 pk.krokan (evde hazır vardı)
Not:çok tatlı seviyorsanız 1 türk kahvesi fincanı şeker ekleyebilirsiniz.
Yapılışı:
Şantileri soğuk sütle iyice katılaşana çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştıralım ve silikon bir kalıba döküp buzluğa atalım.1 gün önceden yapılırsa daha iyi olur.servisten 1 saat önce çıkarıp servis yapalım.Afiyet olsun..
DEVAMINI OKUYUN..

Mini çay masam:)



Dün yeğenim ve arkadaşı için küçük bir çay masası hazırladım:)

DEVAMINI OKUYUN..