30 May 2014

Boll çilekli soğuk tatlı:)



Yaz için muhteşem bir tatlı:) senelerdir maaile bayılarak yeriz:)))yapımı çok basit ve çok lezzetli bu tatlıyı çilek,vişne,şeftali ile yapabilirsiniz.

kek malzemesi:
Malzemeler:
4 adet yumurta
4 Türk kahve fincanı şeker
4 Türk kahve fincanı un
1 Türk kahve fincanı su
1 paket kabartma tozu
Üst malzemeleri:
1 paket( 2 poşet) şanti
bol çilek 500*600 gr.
 1 pk.dr oetker meyva sosu
1,5 bardak soğuk süt
Yapılışı:
Yumurtalarımızı çırpma kabımızın içerisine kıralım. Üzerine şekerimizi ekleyelim. Mikserin yüksek devrinde köpürene kadar yaklaşık 5*6 dakika iyice kabarana kadar çırpalım.
Üzerine un, kabartma tozu , suyu ekleyip yaklaşık 1*2 dakika çırpalım.
hafif yağlanmış dikdörtgen büyük boy borcama yayalım 175 derece ısıtılmış fırında pişirelim.
Fırından çıkarıp soğutalım.
Şantimizi 1,5 bardak sütle iyice kabarana kadar çırpalım ve kekimizin üzerine düzgünce yayalım.
üzerine ince,ince dilimlediğimiz çilekleri dizelim.üzerindeki tarife göre hazırlayıp soğuttuğumuz
meyva sosunuda çileklerin üzerine eşit şekilde yayalım.en az 3*4 saat dolaptan beklettikten sonra serviz yapalım.
Not: geceden yapılırsa çok daha iyi olur.

28 May 2014

Şambali:)


İzmirimize özgü nefis bir tatlı:) hele yanında dondurma veya kaymakla yemeğe doyulmaz:)))

4 su bardağı irmik
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı fıstık
1 su bardağı un
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
6 bardak şeker
6 bardak su
5 damla limon

Yapılışı:Şerbeti için; 6 bardak şeker 6 bardak suyla kaynatılır. Yaklaşık 5 dakika kaynayan şerbet, 5-6 damla limon suyu eklenip ocaktan alınır. Hamuru için; 4 su bardağı irmik, 2 su bardağı yoğurt, 2’şer paket vanilya ve kabartma tozu güzelce karıştırılır. 1 su bardağı un yavaş yavaş eklenip hamur özleştirilir ve yağlanmış tepsiye dökülüp düzgün bir şekilde yayılır. Hamurun üzerine (kızarması için) irmik serpilip eşit aralıklarla fıstıklar yerleştirilir. Şerbetten biraz gezdirilip 15-20 dakika dinlendirilir. Dinlenen şambali inceden ortalama 180 derecede ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir. Pişen Şambali biraz dinlendirilir ve üzerine ılık şerbeti dökülür.Afiyet olsun:)
DEVAMINI OKUYUN..

Unlu Çıtır Börek



Malzemeler

3 yufka
4 orta boy patates
1 kase kaşar rendesi
tuz, karabiber
100 gr. tereyağ
3 çorba kaşığı un


Yapılışı

Patatesler haşlanıp ezilir. Kaşar, tuz ve karabiber ilave edilir. Yufka tezgaha serilir, üzerine fırça ile erimiş tereyağ sürülür. 1 çorba kaşığı un serpilir
 ve yufka ikiye katlanır. Tekrar yağlanıp   yarım daire iki kenarından 3-4 parmak içe katlanır, böylece dikdörtgene yakın bir form elde edilir. Yufkanın uzun düz kenarına iç harç koyulup sarılır. Dilimlenip yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralanır. Diğer yufkalara da aynı işlem yapılır. Kalan az miktarda yağ, su ile karıştırılıp böreklerin üstüne sürülür. 200 dereceli fırına verilip üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun:)))
DEVAMINI OKUYUN..

Çilekli Kup:)



Malzemeler:
3OO gr. Çilek
1 bardak süt
1 paket kremşanti
Kreması için:
2 yumurtanın sarısı
4 Su bardağı süt
1 Su bardağı şeker
1 yemek kaşığı un,1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
Yapımı:Süt ve krem şanti mikserle 5 dk.çırpılıp,buzdolabında bekletilir.Şeker ve yumurta sarıları birkaç dk.çırpılır.
Un,şeker, vanilya ve süt eklenerek birkaç dakika daha çırpılır.Bu karışım ocakta muhallebi kıvamına gelene dek karıştırılarak pişirilir.Pişme işleminden sonra mikserle 5 dk.kadar çırpılır.Soğutulur.
Çileklerin her biri 4 eşit parçaya bölünür,yarısı cup kabına paylaştırılır,üzerine muhallebi aktarılır.Diğer yarısı
muhallebinin üzerine paylaştırılır.Üzerine soğumuş krem şanti ilave edilip süsleyip,servis edilir.Afiyet olsun.
DEVAMINI OKUYUN..