29 Şub 2012

ÇİKOLATALI KREM ŞOKOLA :)


Merhaba canımmm misafirlerim,bizim evde çikolatalı tatlılar çok sevilir:)Eşim tatlı çok sever bu yüzden her gün bir çeşit tatlı,kek,kurabiye mutlaka yaparım:)Allahtan yapmayı çok seviyorum:))))Eşime hep derim ya sevmeyen bir eşin olaydı ne yapardın acaba diye:))))))bugünkü tarifimde bizim evin vazgeçilmezidir...zaman ,zaman içine muz,bisküvi,damla çikolata,kek falanda ekleyerek çeşitlendiriyorum:)

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bar.şeker
2 çorba kaş.kakao
3 çorba kaş dr.oetker mısır.nişastası
1 poşet dr.oetker krem şanti
1 çay bar.süt
1 pk.bitter çikolata

Yapılışı:
Tencereye şanti,1 çay bar süt ve çikolata hariç malzemeyi ekle el çırpıcısınla çırparak pişirin.
ocayın altını kapatınca çikolatayı ekleyip hızlı,hızlı karıştın.1 çay bar.süt ile şantiyi çırpın sğumuş muhallebiye ekleyip iyice çırpın.Kuplarınıza dökün.Yukarıda da belirttiğim gibi içine muz,bisküvi,kek de ekleyebilirsiniz.Afiyet olsunnn.

28 Şub 2012

TÜLİN'CİĞİMİN ÇAY MASASI:)

CAN ARKADAŞIM TÜLİNE GİTTİK CUMARTESİ:)BİZLER İÇİN HAZIRLADIĞI MAMALAR:)
HEPSİNDEN YEMESEMDE ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYORLARDI VE YİTENLER ÇOK BEĞENDİ:)

DEVAMINI OKUYUN..

DİZMANA :)))


Merhabalar sevgili misafirlerim,geçen hafta istanbuldan çocuklarım geldi:)))Bende sabahları hep değişik bişeyler hazırlamayı seviyorum:)o gecede sabaha ne hazırlasam diye gezinirken sevgili arkadaşım Şefikanın sayfasında (http://chefika.blogspot.com/) dizmana tarifini gördüm ve epey uzun bir zamandır yapmadığımı düşündüm.Ve sabah kalkıp hazırladım enfes oldu:)))Sizlerde hazırlarsanız inanın çok beğeneceksiniz:)))Veee tarifimmm:)

MALZEMELER:
2 tane ekmek hamuru (kare büyük borcama tam oluyor)
1 kutu krema
iki dolu çorba kaşığı kaymak(ben evde yapmıştım kaymağımı onu kullandım)
250 gr.kadar ezine peynir (sert)
1 yumurta
1 çay fincanı süt
YAPILIŞI:
Hamurdan portakal büyüklüğünde koparıp dikdörtgen olacak şekilde elinizle açıp,içine uzun şekilde kestiğiniz peynirleri yerleştirip rulo yapın ve resimdeki gibi iki parmak kalınlığında dilimleyip borcama dizin.Hamur bitene aynı işlemi yapın.diğer tarafta sıvı malzemeleri,yumurtayı çırpıp yarıdan fazlasını hamurların üzerine döküp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.fırından çıkarıp ayırdığımız malzemeyi döküp 5-10 dakika bekletip servis yapıyoruz.Afiyet olsunnnn:)

DEVAMINI OKUYUN..

21 Şub 2012

PİYANO PASTA:)


Merhabalar,bu aralar elmalı ve portakallı tatlara düştüm küçük kızım isyan etti çikolatalı soslu bişeyler yap diye:) bende çok sevdiği piyano pastayı yaptım...hep söylüyorum ya kızım çok seçici her şeyi yemez,beğenmez:( bende çok yıpranıyorum onu dengeli besliyeceğim diye:( Beir anne için en zor şey yemek seçen çocukları herhalde:( neyse pastamızın tarifine geçeyim...


Keki için malzemeler:
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı ılık su
1 kahve fincanı damla çikolata
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanı hindistan cevizi(ben ekledim siz eklemesenizde olur)
3-4 damla limon suyu
3 çorba kaş.kakao
1 pk.k.tozu
1 vanilya

Kekin üzerine dökmek için 1,5 bardak süt

üzerine:
1 poşet krem şanti
1,5 bar.süt ile çırpılacak
üzeri için:
dr.oetker çikolata sos (üzerindeki tarife göre pişecek

Yapılışı:
kek malzemeleri çırpılacak. dikdörtgen veya büyük kare borcam yağlanıp kek hamuru eklenip 170 derecede pişirilecek.Fırından çıkınca ılınması beklenip 1,5 bardak süt kek'e eşit miktarda dökülecek. sonra çırptığımız krem şanti üzerine yayılıp,en son çikolata sos dökülüp buzdolabında en az 2 saat bekletilip servis yapılacak.Afiyet olsunnnn:)
DEVAMINI OKUYUN..

20 Şub 2012

Vişneli cheesecake::)


Taban Malzemeleri:
1,5 pk.burçak bisküvü
50 gr.erimiş tereyağ
kreması:
2 pk.PINARlabne
2 pk PINAR krema
3 yumurta
2 çorba kaş.nişasta
1 su bar.şeker
limon kabuğu rendesi,vanilya
üzeri için:
500 gr.vişne
yarım litre vişne suyu
2 çorba kaş.şeker
2 dolu çorba kaş.dr.ortker mısır nişastası

Yapılışı:
bisküvüleri ve erimiş tereyağı rondodan geçirip kare alimunyum kaselere yerleştirelim(kağıt malzemeleri satan yerlerde var)
krema malzemlelerini çırpıp bisküvülerin üzerine eşit yayalım ve 175 derecede üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
diğer tarafta sos tenceresine vişne suyu,şeker,nişaştayı ekleyip pişirelim sönmeden vişneleri atıp bi tıkırdatıp ocaktan alalım ılınca porsiyon cheesecakelerin üzerine yayalım...Muhteşem bir lezzet:)Afiyet olsunnnn...

DEVAMINI OKUYUN..

16 Şub 2012

NAPOLYON TATLISI:)MUHTEŞEM BİR TATLI:)))

Bu güzel tatlının tarifi sevgili arkadaşım Yasemine ait:) " hayatın ta kendisi.com"
bu güzel tarif için kendisine çok teşekkür ediyorum:)tarif i almak için buyrun Yaseminin sayfasına:)

http://www.hayatintakendisi.com/2011/04/napolyon-tatlisi-ve-sevenleri-kavusturduk-masasi/

Bu tatlıyı mutlaka deneyin derim...sevgiler...

Muhallebisi için
  • 1 lt süt
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 paket krema
Karameli İçin
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 paket krema
Üzeri için milföyleri fırında kızartıp, çıkınca minik minik kırıp parçalıyoruz.
Muhallebisi için krema ve vanilya hariç tüm malzemeyi karıştırıp koyulaşana kadar karıştırarak kısık ateşte pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra krema ve vanilyayı ekleyip mikser ile 3-5 dakika çırpıyoruz. Hazırladığımız muhallebiyi kuplara paylaştırıyoruz yada bir borcama döküyoruz.
Karameli için şekeri tencereye ve ocağa direkt koyup arada karıştırarak tüm şeker eriyip karamel rengi alana kadar pişiriyoruz. Eriyince bir kenara alıp krema alıp ekliyoruz. (Eğer kremayı ekleyince şekeriniz topaklaşırsa eriyip pürüzsüz kıvama gelene kadar tekrar kısık ateşte pişirin.)
Kuplara bölüştürdüğümüz muhallebinin üzerine karameli paylaştırıyoruz ve kırıkladığımız milföyler ile süslyerek servis ediyoruz:)
DEVAMINI OKUYUN..

EKLER PASTA:)))



Malzemeler:
200 gr margarin
1 su bardağı +1/4 su bardağı su
1 su bardağı+3 yemek kaşığı un
4 adet oda ısısında yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
İç kreması:
500 ml süt
5 çorba kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 kutu krema
.
Krema hariç bütün malzemeyi bir tencerede karıştırarak pişiriyoruz.
kremamızı soğutuyoruz.Başka bir yerde kremayı çırpıyoruz katılaşınca
soğumuş kremamıza ekliyoruz tekrar mikserliyoruz. 
üzeri için:200gr.bitter çikolata 1 pk krema (krema ısınma noktasına gelince çikolatalar atılıp hızlı hızlı karıştıracağız.
Yapılışı:
•Bir tencerenin içine 1+1/4 su bardağı suyu koyalım.içine  şekeri ilave edelim kaynayınca margarini de ilave edip eritiyoruz daha sonra unumuzu bir kerede ilave edip hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.Ateşimizin altını kısıp  karıştırmayı bırakmadan 5 dk.dakika pişiriyoruz.
Hamurumuzu soğutup 4 yumurtadan 1.sini kırıp tahta kaşıkla veya tel çırpıcıyla karıştırıyoruz bu kısım biraz uğraştırıcı .diğer yumurtaları da teker teker aynı işlemi yaparak hamurumuz kıvam alıncaya kadar karıştırarak yumurtaları yedirip hamurun kıvamını olunca sıkma torbasına doldurup .
 yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine .isterseniz uzun ekler şeklinde,isterseniz profitorel şeklinde sıkıp şekil verdikten sonra
180 C ısıttığımız fırınımıza hamurumuzu koyabiliriz.fırında 30 dakika pişmesi gerekli.Püf noktası pişene kadar asla fırının kapağını açmayacaksınız. eğer açarsanız hamurlar çöker ve söner..
hamurlarımız pişince ortadan ikiye kesiyoruz ama bir ucunu kesmiyoruz yani tamamen kesip iki parçaya ayırmıyoruz.içine kremadan koyup kapatıyoruz.üzerine hazırladığımız çikolatalı sosumuzu döküyoruz .Afiyet olsun.
DEVAMINI OKUYUN..

15 Şub 2012

KAHVALTI SOFRAMDAN:)

TARİFLERİ BİRKAÇ GÜNE YAYINLAYACAĞIM:)
DEVAMINI OKUYUN..

14 Şub 2012

DİYET ELMALI, TARÇINLI, PORTAKALLI,ISLAK KEK:)


Bu tarifimi
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİNE yolluyorum 
Bu kek benim çok eski bir tarifim aslında normal şeker ve 1 çaybar z.yağ ve beyaz unla yapardım.

Daha sonra tarifi diete çevirdim:)Gerçekten çok lezzetli yumuşacık bir kek oluyor:)umarım sizlerde yapar ve beğenirsiniz:)

MALZEMELER:

1 su.bar.2 parmak eksik esmer şeker
3 yumurta
1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağ
1 çay bar.yarım yağlı ılık süt
1 k.tozu,1 vanilya,
 1portakalın kabuğu rendelenip içine eklenecek portakalın suyu fırından çıkınca keke dökülecek
1 elma
1 tatlı kaş tarçın
2,5 bar.tam buğday unu

Yumurtalar şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır,Elma ve portakal suyu hariç bütün malzemeler eklenip kek hamurumuz hazırlanır kek tenceresine döküp üzerine elma dilimleri dizilip tarçın serpilecek.175 derece fırında pişirilecek.Fırından çıkınca 5 dk.sonra 1 portakalın suyu üzerine gezdirelecek:)

DEVAMINI OKUYUN..

Karaköy poğaçası:)

Malzemeler:
250 gr yumuşak tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı  toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tane yumurta (sarısı üzerine, beyazı peynirin içine)
aldığı kadar SİNANGİL un
İçine
Peynir ve yumurta akı kaıştırılıp konur
Üzeri için galeta unu, yoksa elenmiş ekmek kırığı
Hazılanışı
Yoğurma kabımıza tereyağı, bir çar bardağı sıvı yağı ve 1 çay bardağı suyun içine şekerle mayayı karıştırıp dökün.Tuzu da ekleyin. Ununu azar azar ekleyip, kabartma tuzunu koyun, yoğurun. Hamurun yumuşak olmasına dikkat edin.Hamurdan cevizden büyük parçalar alın elinizle açın. içine peynirli karışımdan koyun. şekil verip Üzerine yumurta sarısı sürün ve bıçakla verevine çizikler atın.. Sıcak fırına atın, kızarınca çıkarın :)Afiyet olsunnn:)
Not:ben birazını peynirli,birazını zeytin ezmeli,kalanını da çemenli yaptım:)
yaaaaa ben niye yazı karekterimi ayarlıyamıyorummm:(
DEVAMINI OKUYUN..

12 Şub 2012

TAM PORTAKALLI,KUŞ ÜZÜMLÜ KURABİYE:)

Merhabalar.portakallı lezzetleri sevenler için muhteşem bir lezzet:)
Her yiyenin bir tane daha yemek istediği bir kurabiye:)Ben portakallı lezzetlere hiç dayanamam:)))Bu aralar pek yapmamaya çalışıyorum çünkü kendimi tutamayıp yerim diye korkuyorum.Deneyenlerin çok beğeneceği bir tarif...
Malzemeler:
1 tane tam portakalı olduğu gibi kullanıyoruz.
 1 su bardağı toz şeker
 2 tane yumurta
 1/2 paket yumuşak tereyağı
 1 çay bardağı sıvıyağ
 1 çay kaşığı karbonat
 1 çay bardağı kuş üzümü
üzeri için pudra şekeri
aldığı kadar  un

Yapılışı:
İyice yıkanmış portakalı rondadan geçiriyoruz, üzüm,un ve pudra şekeri hariç kalan malzemeleri de  rondadan geçirip yoğurma kabına alıyoruz unu,üzümü ekleyip yoğuruyoruz.şekillendirip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirip ılınınca pudra şekeri serpiyoruz.Afiyet olsunnn:)
Yetur cum teşekkürler:)
DEVAMINI OKUYUN..

CEVİZLİ,ÜZÜMLÜ KIYIR KURABİYE:)

2 adet yumurta
120 gram tereyağı 
4 çorba kaşığı kuru üzüm
2,5 su bardağı SİNANGİL un
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya 
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı şeker 
Yapılışı:
Derin bir kabın içinde yumurta, tereyağı, un, kabartma tozu, vanilya ve dövülmüş cevizi ekleyin.  Hepsini iyice karıştırın. En son kuru üzümleri de ekleyip elinizle şekil verin. Yağlanmış tepsiye yerleştirerek önceden 170 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Kurabiyeler hafif karamel rengini alınca fırından çıkarın. Afiyet olsun:)
DEVAMINI OKUYUN..

10 Şub 2012

HAVUÇLU,PORTAKALLI,ELMALI REÇELİM:)

Bu reçel Rahmetli anneciğimin kuzeni rahmetli Yüksel teyzeme aittir...Nurlarda yatın...bu reçeli yiyerek büyüdük
hemencecik olabilen bir reçel:) kış reçeli sağlık reçeli deriz biz:)))
 yapımı şöyle:bir kase (büyüklüğü size kalmış) rendelenmiş elma,bir kase rende havuç,bir kase rondada çok ezmeden doğranmış portakal (kabuksuz)
aynı kaseyle bir ölçü şeker kaynatın yoğunlaşınca oldu demektir:)kavanoza koyup dolaba:)))afiyeler olsunnnn.
DEVAMINI OKUYUN..

9 Şub 2012

KIYMALI,SEBZELİ MAKARNA :)

Malzemeler 
1 pk Makarna 
1 çay bar.sıvıyağ(siz tereyağ kullanabilirsiniz) 
1 Büyük Soğan 
2 Diş Sarımsak 
1 küçük baş Kereviz (Rendelenmiş) 
1 tane havuç Havuç 
1 tane orta boy rende kabak
1/2 Tatlı Kaşığı Tuz 
1 çay Kaşığı Karabiber 
150 gr Dana Kıyması  
3 tane domates
12 Su Bardağı Su 

Orta boy bir tencereye  yağı ekleyiniz.Yağ kızınca soğanları ve sarımsağı ekleyip, ara sıra karıştırarak kavurduktan sonra, kıyma eklenip kavrulur. kereviz, havuç, kabak, 1/2 tatlı kaşığı tuz ve biberi katıp 5-6 dakika daha karıştırarak kavurunuz domatesleri ekleyip kısık ateşte suyu azalıncaya kadar pişirilir. Haşlanmış makarna eklenip  bir iki karıştırılıp ocaktan alınıp servis yapılır:)Afiyet olsunnn.
DEVAMINI OKUYUN..

PATATESLİ,KREMALI POFUDUK POĞAÇA :)

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 paket kutu krema
1 tane yaş maya
5 su bardağı SİNANGİL un
1 çorba kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 çorba kaş.sıvıyağ
1 yumurta sarısı(üzerine sürmek için)
iç malzemesi:
ben patates haşladım
ayrı yerde küçücük soganı rondadan geçirip çok az sıvıyağda pambeleştirdim
1 çay kaş.salça ekledim biraz daha kavurup püre halindeki patatesi ekledim,tuz,kırmızı biber

Yapılışı:

 Küçük bir tencereye süt ile krema konup iyice karıştırılır. şekerde eklenip ocağa konur kaynama noktasına gelmeden altı kapatılıp maya eklenir.Diğer tarafta yoğurma kabına 4 bar elenmiş un konulur.Tuz ve süt,krema,maya karışımı eklenip yoğurulur.Hamurun üzerini nemli bezle kapatıp iki katı oluncaya kadar ılık ortamda bekletilir.sonra şekil verilip yumurta sarısı sürülüp 185 derecede pişirilir.Afiyet olsunnn:)




DEVAMINI OKUYUN..

8 Şub 2012

ELMALI PASTA:)GERÇEKTEN MUHTEŞEM BİR LEZZET:)




Bu tarifimi porselen demlik çay saati etkinliğine ev sahipliği yapanhttp://guloannemutfakta.blogspot.com
Gül hanımın sayfasına yolluyorum:)



ATL TABAN ICIN MALZEMELER:
200 gr SİNANGİL un
100 gr tereyagi
50 gr tozseker
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta

IC MALZEMESI ICIN:

yarim litre elma suyu
250 ml portakal suyu
2 paket dr.oetker vanilyali puding ( Toz hali )
4 adet elma
ÜZERI ICIN:

1 yemek kasigi margarin(becel)kullandım
üc yemek kasigi SİNANGİL un
bir yemek kasigi toz seker

YAPILISı:
Önce alt tabanin malzemelerini yogurup yaglanmis kalibimiza resimdeki gibi güzelce elimizle yerlestirelim.sonra elmalarimizi soyup rendeleyelim.bir tencereye elma ve portakal suyumuzu dökelim,icine vanilyali puding tozlarini döküp pisirelim iyice,pisen bu karisima rendelenmis elmalarimizi ilave edip karistiralim.bir puf yani bir asim kaynadiktan sonra tenceremizi alip alt tabanin üzerine dökelim.Sonra üzerine un margarin ve sekeri bir kapta iyice karistiralim. kivami un gibi biribirne yapismayan bir hamur elde edilmesi gerek.sonra bu karismi elmalarimizin üzerine serpistirelim ve bu karisimi 180 derecelik firinda 55 dakika pisirelim.

pisen pastamizi sogumaya birakalim.pastamiz sogurken üzerine sürecegimiz krem santiyi cirpalim.bu karisimi pastamizin üzerine süsleyelim.buz dolabinda bir gün beklettikten sonra servis yapalim.
BU TARİF SEVGİLİ LEYLA İLE YEMEK SAATİ ARKADAŞIMA AİTTİR:)http://leylaileyemeksaati.blogspot.com/2012/02/elmali-pasta-atl-taban-icin-malzemeler.html
TARİFİ KOPYALADIM LİNKTEN DİREK TARİFEDE ULAŞABİLİRSİNİZ:)lEYLACIM TEKRAR TEŞEKKÜRLER BU GÜZEL TARİF İÇİN:)
DEVAMINI OKUYUN..

5 Şub 2012

BLOGCU ARKADAŞLARIMA HAZIRLADIĞIM KAHVALTI:)








DEVAMINI OKUYUN..

BLOGUM 3 YAŞINI BİTİRDİ:)))

EVETTT SİZLERLE 3.YILIMI BİTİRDİM:)))BLOG YAZARLIĞINA BAŞLADIĞIMDAN BERİ ÇOK ŞEY DEĞİŞTİ HAYATIMDA...ÇOK GÜZEL DOSTLARIM,ARKADAŞLARIM OLDU:)))YEMEK KÜLTÜRÜM ÇOK DAHA GELİŞTİ,HERGÜN YENİ BİLGİ EDİNİR OLDUM:)))İYİ Kİ BLOG AÇMIŞIM,SİZLERİ TANIMIŞIM:)))HEPİNİZİ ÇOK SEVİYORUMMMMMM...DAHA NİCE SENELERE HEP BİRLİKTE İNŞALLAHHH:)))SEVGİLER...
DEVAMINI OKUYUN..